Baynes | The Maillard Reaction: Chemistry at the Interface of Nutrition, Aging, and Disease | Buch | sack.de

Baynes The Maillard Reaction: Chemistry at the Interface of Nutrition, Aging, and Disease

Erscheinungsjahr 2006, 956 Seiten, Kartoniert, Format (B × H): 152 mm x 229 mm Reihe: Annals of the New York Academy of Sciences
ISBN: 978-1-57331-532-6
Verlag: New York Academy of Sciences


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