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Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz
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Erbersdobler / Meyer / Delewski Leitfaden Functional Food
diätische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, MarketingGrundwerk mit 60. Ergänzungslieferung. Stand: 10/2013Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-86022-555-4Medium: Loseblattwerk159,96 € (inkl. MwSt.)
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Fehlhaber / Alter / Kleer Handbuch Lebensmittelhygiene, zur Fortsetzung
Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen GrundlagenStand Dezember.Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-194-6Medium: Loseblattwerk373,97 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Kuhnert / Muermann / Salzer Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe
Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende StoffeGrundwerk mit 79. Ergänzungslieferung. Stand: 02/2014Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-925673-89-4Medium: Loseblattwerk373,97 € (inkl. MwSt.)
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