Lebensmittel- und Getränketechnologie

• Hamatschek Lebensmitteltechnologie

  Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen

  2. vollständig überarbeitete Aufl 2021

  Verlag: UTB

  ISBN: 978-3-8252-5505-3

  
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• Prof. Dr. Hamscher / Prof. Dr. Steinberg / Prof. Dr. Fürst Lebensmitteltoxilogie

  Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung

  2. vollständig überarbeitete Auflage 2020

  Verlag: Behr's Verlag

  ISBN: 978-3-95468-655-1

  
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• Voigt Schädlingsbekämpfung

  Fragen & Anworten - Basiswissen zur sach- und fachgerechten Schädlingsprophylaxe und -bekämpfung

  3. Auflage 2021

  Verlag: Behr's Verlag

  ISBN: 978-3-95468-714-5

  
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• Krist Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle

  3. Auflage 2022

  Verlag: Springer

  ISBN: 978-3-662-55014-4

  
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• Prof. Dr. Hagemeyer / Dr. Seehafer VNGA Kommentar

  Verordnung (EU) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel - mit Besprechung der wichtigsten Urteile -

  2. Auflage 2020

  Verlag: Behr's Verlag

  ISBN: 978-3-95468-726-8

  
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• Matissek Lebensmittelsicherheit

  Kontaminanten - Rückstände - Biotoxine

  1. Auflage 2020

  Verlag: Springer

  ISBN: 978-3-662-61898-1

  
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• Prof. Dr. Grube / Hess / Dr. Kolb Behr's Jahrbuch für Lebensmittelwirtschaft

  Themen Trends Termine

  18. Auflage 2021

  Verlag: Behr's Verlag

  ISBN: 978-3-95468-698-8

  
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• Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB, § 35 Vorläufiges Tabakgesetz, § 28b GenTG

  Band I (L) Verfahren zur Probenahme und Untersuchung von Lebensmitteln

  Grundwerk mit 66. Ergänzungslieferung. Stand: 03/2017

  Verlag: Beuth

  ISBN: 978-3-410-11220-4

  
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• Kröger / Pape / Wittwer Einfach weglassen?

  Ein wissenschaftliches Lesebuch zur Reduktion von Plastikverpackungen im Lebensmittelhandel

  Erscheinungsjahr 2020

  Verlag: oekom

  ISBN: 978-3-96238-243-8

  
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• Niers Ernährungszustand und Schulverpflegung von Kindern in Kenia

  Ernährungserhebungen, Anthropometrie und nachhaltige Verbesserung der Ernährung

  1. Auflage 2020

  Verlag: Springer

  ISBN: 978-3-658-31684-6

  
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