Frenzel | BEEF! RAW | Buch | 978-3-96033-010-3 | sack.de

Buch, Deutsch, 220 Seiten, GB, Format (B × H): 226 mm x 288 mm, Gewicht: 1500 g

Reihe: BEEF!-Kochbuchreihe

Frenzel

BEEF! RAW


Meisterstücke für Männer

Buch, Deutsch, 220 Seiten, GB, Format (B × H): 226 mm x 288 mm, Gewicht: 1500 g

Reihe: BEEF!-Kochbuchreihe

ISBN: 978-3-96033-010-3
Verlag: Tre Torri Verlag GmbH

Mehr als nur Carpaccio!

Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!

Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
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Autoren/Hrsg.

Frenzel, Ralf
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