Hinrichsen | Geschichte(n) zu Gerichten | Buch | 978-3-89876-466-7 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 71 Seiten, PB, Format (B × H): 148 mm x 148 mm, Gewicht: 120 g

Hinrichsen

Geschichte(n) zu Gerichten

aus der Gastwirtschaft Vierländer Kate des Altonaer Museums
1. Auflage 2009
ISBN: 978-3-89876-466-7
Verlag: Husum Druck- und Verlagsgesellschaft

aus der Gastwirtschaft Vierländer Kate des Altonaer Museums

Buch, Deutsch, 71 Seiten, PB, Format (B × H): 148 mm x 148 mm, Gewicht: 120 g

ISBN: 978-3-89876-466-7
Verlag: Husum Druck- und Verlagsgesellschaft

Das Altonaer Museum macht Kulturgeschichte für alle Sinne erfahrbar. Dazu gehören Essen und Trinken wie in alter Zeit, im Alltag und zum Fest, in der Stadt und auf dem Land. Das Museums-Restaurant „Vierländer Kate“ verwirklicht Erlebnis-Gastronomie in einem originalen Bauernhaus von 1745. Hier lässt sich die alte Zeit „einverleiben“. Lieb gewordene Geschmacksrichtungen, die von traditionellen Zubereitungsarten oder überlieferten Konservierungsmethoden herrühren, werden ebenso erklärt wie örtliche typische Rohstoffe oder die Bindung an bestimmte Jahreszeiten. Der Band ist eine kommentierte Speisekarte besonderer Art und nimmt uns mit auf eine spannende kulinarische Reise durch das Norddeutschland vergangener Zeit.

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Autoren/Hrsg.

Hinrichsen, Torkild

Weitere Infos & Material

Prof. Dr. Torkild Hinrichsen ist Direktor des Altonaer Museums in Hamburg. Zahlreiche Bände zur Kulturgeschichte Norddeutschlands, zu Kindheit und Weihnachten sind von ihm im Husum Verlag erschienen.

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