Ernährungsmedizin in der Gastroenterologie

2. Auflage 2026
ISBN: 978-3-11-914551-0
Verlag: De Gruyter

Buch, Deutsch, 374 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 801 g

Wohl kaum einem anderen Fach steht die Ernährungsmedizin näher als der Gastroenterologie, die sich seit je her mit den Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten befasst. Die moderne Ernährungsmedizin hat sich von der angestaubt anmutenden Diätetik zum wissenschaftlich begründeten „metabolic management" entwickelt. In diesem Sinne ist sie integraler Bestandteil im Verständnis und in der Behandlung vieler gastroenterologischer Erkrankungen. Für die 2. Auflage wurden Text und Literaturangaben auf den aktuellen Wissensstand gebracht und das Kapitel zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten um Aspekte des Reizdarmsyndroms erweitert.

Autoren/Hrsg.

Plauth, Mathias

Fachgebiete

• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Klinische und Innere Medizin Gastroentereologie, Proktologie
• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizinische Fachgebiete Medizinische Mikrobiologie & Virologie
• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Chirurgie Gastrointestinale & Colorectale Chirurgie

Über Autor(innen)

Prof. Dr. med. Mathias Plauth
Städtisches Klinikum Dessau
Chefarzt
Klinik für Innere Medizin
Auenweg 38, 06847 Dessau-Roßlau
Tel.: 0340 / 501-12 75     |     Fax: 0340 / 501-12 10
www.klinikum-dessau.de

Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie, Palliativmedizin
Onkologische Gastroenterologie (DGVS)
Ermährungsmedizin (DAEM/DGEM)

Prof. Dr. med. Mathias Plauth
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Chefarzt
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