Susanne Droux / Nicole Kadenbach / Peter Minrath | Fachkraft für Gastronomie. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Fachmann/-frau für Systemgastronomie | Buch | 978-3-8474-2910-4 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 189 Seiten, Format (B × H): 208 mm x 293 mm, Gewicht: 728 g

Reihe: Ausbildung gestalten

Susanne Droux / Nicole Kadenbach / Peter Minrath

Fachkraft für Gastronomie. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Fachmann/-frau für Systemgastronomie


1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-8474-2910-4
Verlag: Budrich

Buch, Deutsch, 189 Seiten, Format (B × H): 208 mm x 293 mm, Gewicht: 728 g

Reihe: Ausbildung gestalten

ISBN: 978-3-8474-2910-4
Verlag: Budrich

Für Fachkräfte in den Gastronomieberufen sind Kompetenzen in der Kommunikation mit den Gästen und im Umgang mit automatisierten Reservierungssystemen entscheidend. In den aktuellen Ausbildungsordnungen wurden die Inhalte und Lernziele entsprechend der gesellschaftlichen und technischen Entwicklungen angepasst. Die Umsetzungshilfe erläutert die Ausbildungsstruktur und gibt Beispiele für die Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben in die Praxis. Exemplarische Prüfungsaufgaben und Lernsituationen unterstützen Berufsschullehrer/-innen und Prüfer/-innen.

Susanne Droux / Nicole Kadenbach / Peter Minrath Fachkraft für Gastronomie. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Fachmann/-frau für Systemgastronomie jetzt bestellen!

Zielgruppe

Ausbilder und Ausbilderinnen; Berufsschullehrer und Berufsschullehrerinnen; Prüfer und Prüferinnen; Berufsverbände; Auszubildende

Autoren/Hrsg.

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Bonn

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