Atala | D.O.M. | Buch | 978-3-944297-07-1 | sack.de

Buch, Deutsch, 292 Seiten, Format (B × H): 250 mm x 290 mm, Gewicht: 1946 g

Atala

D.O.M.

Die neue brasilianische Küche
1. Auflage 2013
ISBN: 978-3-944297-07-1
Verlag: Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Die neue brasilianische Küche

Buch, Deutsch, 292 Seiten, Format (B × H): 250 mm x 290 mm, Gewicht: 1946 g

ISBN: 978-3-944297-07-1
Verlag: Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.M in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Zutaten im Amazonasgebiet und der Partnerschaft mit den dort ansässigen Stämmen fügen sich zu einem unvergesslichen brasilianischen Erlebnis.

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Autoren/Hrsg.

Atala, Alex
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