Bauer | Einfach Sauerteig! | Buch | 978-3-98951-100-2 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 209 Seiten, Format (B × H): 193 mm x 261 mm

Bauer

Einfach Sauerteig!

Backen ohne Hefe: Brot, Brötchen & mehr. Vielseitig, bekömmlich, aromatisch
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-98951-100-2
Verlag: Christian Verlag GmbH

Backen ohne Hefe: Brot, Brötchen & mehr. Vielseitig, bekömmlich, aromatisch

Buch, Deutsch, 209 Seiten, Format (B × H): 193 mm x 261 mm

ISBN: 978-3-98951-100-2
Verlag: Christian Verlag GmbH

Mit Sauerteig zu backen klingt kompliziert? Sonja Bauer beweist mit diesem Buch das Gegenteil. Denn Wasser und Mehl erledigen die meiste Arbeit, der Ofen den Rest. Von Roggensauerteig über Dinkel- und Weizensauerteig bis Lievito madre – hier lernt man alle Sauerteigarten kennen. Ganz ohne Hefe entstehen Brote, Brötchen, Pizza und die angesagten Kuchenbrote wie Croissantbrot oder Marmorkuchen-Brot, die auf Social Media viral gehen. Ein Extra-Kapitel zur Verwertung von Sauerteigresten sorgt dafür, dass nichts verschwendet wird.

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Autoren/Hrsg.

Bauer, Sonja

Weitere Infos & Material

Bauer, Sonja
Sonja Bauer ist Autorin, Foodbloggerin und Backkursleiterin. 2016 gründete sie ihren erfolgreichen Foodblog »Cookie und Co« und entdeckte dabei ihre Leidenschaft für die Foodfotografie, das Brotbacken und für Sauerteig. Ihre Liebe zum Backen und Kochen teilt sie online auf www.cookieundco.de.

Sonja Bauer ist Autorin, Foodbloggerin und Backkursleiterin. 2016 gründete sie ihren erfolgreichen Foodblog »Cookie und Co« und entdeckte dabei ihre Leidenschaft für die Foodfotografie, das Brotbacken und für Sauerteig. Ihre Liebe zum Backen und Kochen teilt sie online auf www.cookieundco.de.

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