Belfrage | Fusao | Buch | 978-3-98951-080-7 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 288 Seiten, Format (B × H): 192 mm x 252 mm

Belfrage

Fusao

Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair. Co-Autorin von Ottolenghis 'Flavour' und Autorin von 'Mezcla'
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-98951-080-7
Verlag: Christian Verlag GmbH

Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair. Co-Autorin von Ottolenghis 'Flavour' und Autorin von 'Mezcla'

Buch, Deutsch, 288 Seiten, Format (B × H): 192 mm x 252 mm

ISBN: 978-3-98951-080-7
Verlag: Christian Verlag GmbH

In »FUSÃO« verbindet die Bestsellerautorin Ixta Belfrage ihre brasilianischen Wurzeln mit moderner Kreativität: von Moqueca-Fischburgern und Ente in goldener Tomatenbrühe bis zu Papaya-Schokoladenkuchen mit Zitrushonigglasur. Klare Anleitungen, smarte Substitutionen, Geschichten und Fotos – Küche zum Teilen, Staunen, Genießen.
Zitat:
»Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair.« Yotam Ottolenghi

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Autoren/Hrsg.

Belfrage, Ixta

Weitere Infos & Material

Belfrage, Ixta
Ixta Belfrage ist eine wahre Naturgewalt, deren Küche kreativ, aufregend und von drei Ländern inspiriert ist: Brasilien (wo ihre Mutter herkommt), Italien (wo sie als Kind lebte) und Mexiko (wo ihr Großvater lebte). Sie begann ihre kulinarische Karriere im Restaurant NOPI von Ottolenghi, bevor sie zur Test Kitchen wechselte. Ixta war Co-Autorin des Bestsellers »Flavour«, bevor sie ihr erstes eigenes Kochbuch veröffentlichte »MEZCLA«, das für den Preis »Bestes Debüt-Kochbuch« bei den Fortnum & Mason Awards und »Bestes internationales Kochbuch« bei den James Beard Awards nominiert wurde.

Ixta Belfrage ist eine wahre Naturgewalt, deren Küche kreativ, aufregend und von drei Ländern inspiriert ist: Brasilien (wo ihre Mutter herkommt), Italien (wo sie als Kind lebte) und Mexiko (wo ihr Großvater lebte). Sie begann ihre kulinarische Karriere im Restaurant NOPI von Ottolenghi, bevor sie zur Test Kitchen wechselte. Ixta war Co-Autorin des Bestsellers »Flavour«, bevor sie ihr erstes eigenes Kochbuch veröffentlichte, »MEZCLA«, das für den Preis »Bestes Debüt-Kochbuch« bei den Fortnum & Mason Awards und »Bestes internationales Kochbuch« bei den James Beard Awards nominiert wurde.

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