Plat du Tour

Über 70 regionale, französische Rezepte, inspiriert von der Tour de France | Kulinarische Reise durch Frankreichs Regionen: Authentische Landesküche zum Kochen, Genießen & Entdecken
1. Auflage 2027
ISBN: 978-3-7589-0628-2
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 224 Seiten, Format (B × H): 240 mm x 170 mm

Entlang der legendären Strecke der nimmt uns Guillaume Brahimi mit auf eine genussvolle Reise quer durch Frankreich. Über 70 regionale Rezepte erzählen von Landschaften, Traditionen und der Leidenschaft für gutes Essen. Begleitet von stimmungsvollen Bildern und persönlichen Geschichten entsteht ein lebendiges Porträt der beeindruckend vielfältigen französischen Küche, von frischen Küstengerichten bis zu herzhaften Klassikern aus dem Landesinneren und feiner Patisserie aus Paris.
Jedes Gericht ist wie ein kulinarischer Ausflug – spannend, inspirierend und überraschend einfach in der eigenen Küche umzusetzen.

Autoren/Hrsg.

Brahimi, Guillaume

Weitere Mitwirkende

Heilig, Lisa

Über Autor(innen)

Brahimi, Guillaume
Guillaume Brahimi ist ein französisch-australischer Spitzenkoch, der für seine moderne Interpretation der klassischen französischen Küche bekannt ist. Geboren in Paris, ausgebildet bei Joël Robuchon, lebt er heute in Sydney. Dort machte er sich mit seinem vielfach ausgezeichneten Restaurant Bistro Guillaume einen Namen. Brahimi verbindet traditionelle Techniken mit zeitgemäßer Leichtigkeit und legt großen Wert auf hochwertige, saisonale Zutaten. Neben seiner Tätigkeit als Koch bringt er als Autor und im TV die französische Genusskultur einem internationalen Publikum näher.