Küchenkräuter anbauen und genießen

Mit mehr als 60 Rezepten. Praktischer Kräuter-Ratgeber für Anbau, Ernte & Küche. Inkl. 120 Pflanzen
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-8310-5384-1
Verlag: Dorling Kindersley Verlag

Buch, Deutsch, 192 Seiten, Format (B × H): 153 mm x 198 mm, Gewicht: 464 g

Vom Kräuterbeet direkt in den Kochtopf!
• Alles über Küchenkräuter: von der Auswahl über den Anbau bis zur Verarbeitung
• 120 Kräuter mit praktischen Tipps
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Pflege, Ernte und Zubereitung
• Mit Kräutern kochen: Über 60 Rezepte für Öle, Suppen, Salate, Tee & mehr
• Inspirierende Pflanzideen für Garten, Balkon oder Fensterbank – auch auf kleinem Raum umsetzbar

Grün, aromatisch, vielseitig: Kräuterbuch mit Rezepten
Das kompakte Kräuterbuch ist praktischer Ratgeber und Kochbuch in einem – und liefert frische Aromen für die eigene Kräuterküche. Ob auf dem Balkon, im Kräutergarten oder im Topf auf dem Fensterbrett: Von der Pflanzenauswahl über die richtige Pflege bis hin zu Ernte, Aufbewahrung und Verwendung werden alle Schritte anschaulich und verständlich erklärt.
Übersichtliche Porträts stellen zahlreiche Kräuter für die Küche vor: von A wie Anis bis Z wie Zitronenmelisse. Und wer direkt loslegen möchte, findet über 60 raffinierte Kräuter-Rezepte für Dressings, Butter, Pesto, Liköre und vieles mehr.

Fantastisch aromatisch: Ein Buch für alle, die ihre Lieblingskräuter selbst anbauen und ihre köstliche Ernte genießen möchten!

Autoren/Hrsg.

Cox, Jeff

Moine, Marie-Pierre

Weitere Mitwirkende

Vogel, Susanne

Über Autor(innen)

Cox, Jeff
Jeff Cox ist Gärtner, Journalist und Autor von 18 Büchern über Ernährung und Garten. Er lebt in Sonoma (Kalifornien), wo er Kräuter anbaut.

Moine, Marie-Pierre
Marie-Pierre Moine ist Köchin und sagt: „Kräuter sind meine besten Kochfreunde.“ Sie hat als Städterin keinen Gemüsegarten und beweist, dass für den Anbau von Kräutern nicht viel Platz notwendig ist: Sie baut ihre Kräuter in Töpfen auf der Fensterbank an. Sie arbeitete als Redakteurin für das Taste Magazine und schrieb über sechzehn Jahre für die Food Kolumne bei House and Garden.