Davies | Plant Pigments and Their Manipulation | Buch | 978-0-8493-2350-8 | www.sack.de

Buch, Englisch, 352 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 816 g

Davies

Plant Pigments and Their Manipulation

Annual Plant Reviews, Volume Fourteen
1. Auflage 2004
ISBN: 978-0-8493-2350-8
Verlag: Taylor & Francis

Annual Plant Reviews, Volume Fourteen

Buch, Englisch, 352 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 816 g

ISBN: 978-0-8493-2350-8
Verlag: Taylor & Francis

Plant pigments represent a large and active field of research that impacts fundamental studies of plant function and gene expression, agriculture, the processing of foods and human health. Plant Pigments and Their Manipulation provides a broad review of all the major plant pigment groups, considering the underlying biology, genetic manipulation, and applications of plant pigments within agriculture, food technology and human health. This text is directed at researchers and professionals working in plant genetics, biochemistry, physiology and molecular biology.

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Zielgruppe

Professional

Autoren/Hrsg.

Davies, Kevin

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Kevin Davies

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