El Hambre y la Salud

Serie de Informes sobre el Hambre en el Mundo 2007
1. Auflage 2025
ISBN: 978-1-138-43121-8
Verlag: CRC Press

Buch, Englisch, 218 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm, Gewicht: 1100 g

First Published in 2008. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.

Zielgruppe

Professional Practice & Development

Autoren/Hrsg.

de Alimentos, Programa Mundial

Fachgebiete

• Sozialwissenschaften Soziologie | Soziale Arbeit Soziale Gruppen/Soziale Themen Soziale Folgen von Katastrophen
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften, Biologie: Sachbuch, Naturführer
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften Ökologie
• Geowissenschaften Geographie | Raumplanung Geographie: Sachbuch, Reise

Inhaltsverzeichnis

Acerca del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas
Agradecimientos
Prólogo
Nota preliminar
Prefacio
PANORAMA GENERAL
PARTE I LA SITUACIÓN DEL HAMBRE Y LA SALUD EN EL MUNDO
Introducción
1.1 Hambre, salud y bienestar
Intermezzo 1: Perspectiva general de las carencias de micronutrientes
¿Cuáles son las personas más vulnerables?
Intermezzo 2: Las mujeres y la erradicación del hambre, un vínculo inextricable
1.2 Seguimiento de los ODM para el hambre y la salud
1.3 Aceleración de los progresos: adopción de decisiones correctas
Intermezzo 3: El hambre y la enfermedad en situaciones de crisis
PARTE II DESNUTRICIÓN Y ENFERMEDAD: SUS REPERCUSIONES A LO LARGO DEL CICLO VITAL
2.1 Desnutrición y enfermedad: una relación íntima
2.2 Un análisis más detallado de la desnutrición y la enfermedad
Intermezzo 4: El SIDA y el hambre – Problemas y respuestas
Intermezzo 5: Ayuda alimentaria y tratamiento de la tuberculosis
Intermezzo 6: El proceso de transición nutricional en América Latina – La experiencia del
programa de la Junta Nacional de Jardines Infantiles de Chile
2.3 Nuevas amenazas
PARTE III DESARROLLO NACIONAL: COMPROMISO Y DECISIÓN POLÍTICA
3.1 El hambre repercute en el desarrollo humano
3.2 Soluciones eficaces
Intermezzo 7: Sprinkles, una forma innovadora y rentable de suministrar micronutrientes
a los niños
3.3 Adopción de las decisiones políticas correctas
Intermezzo 8: Asociaciones para vencer la desnutrición infantil en América Latina y el Caribe
Intermezzo 9: De la investigación a la acción
PARTE IV EL CAMINO PARA LOGRAR UN MUNDO SIN HAMBRE
4.1 El camino que hay que seguir: diez medidas clave
Intermezzo 10: La nutrición, una prioridad para Tailandia
PARTE V COMPENDIO DE REFERENCIAS
Perspectiva general: notas técnicas
Cuadro 1 – ¿Qué aspecto tiene un mundo con hambre?
Cuadro 2 – ¿Cuántas personas pasan hambre a lo largo del ciclo vital?
Cuadro 3 – ¿Qué aspecto tiene un mundo aquejado de salud deficiente?
Cuadro 4 – ¿Cuántas personas padecen una salud deficiente durante su vida?
Cuadro 5 – ¿Quién corre peligro de padecer hambre y salud deficiente durante las situaciones
de crisis?

Cuadro 6a – ¿Cuántas personas sufren hambre oculta y enfermedades infantiles?
Cuadro 6b – ¿Cuántas personas sufren enfermedades infecciosas?
Cuadro 7 – ¿Cuántas personas se han visto afectadas por catástrofes naturales?
Cuadro 8 – ¿Qué soluciones existen en la lucha contra el hambre y la salud deficiente?
Cuadro 9 – ¿Qué recursos se destinan a la reducción del hambre y la mejora de la salud?
Cuadro 10 – Progresos realizados hacia el cumplimiento de los ODM para el año 2015
PARTE VI ANEXOS
Abreviaturas y siglas
Glosario
Bibliografía
Notas al texto
Determinación de los costos inherentes a las soluciones básicas
Metodología utilizada en la elaboración de los mapas

Figuras

Figura 1 – Evolución de la estatura media y la esperanza de vida
Figura 2 – Consumo diario per cápita
Figura 3 – Número de profesionales de la sanidad en países en desarrollo y en transición
Figura 4 – El acceso a los servicios sanitarios en países en desarrollo y en transición
Figura 5 – Los factores determinantes del hambre y la salud deficiente
Figura 6 – Las catástrofes naturales en el mundo
Figura 7 – Prevalencia de la insuficiencia ponderal infantil en los PBIDA por regiones
Figura 8 – Prevalencia de la subalimentación en los PBIDA por regiones
Figura 9 – Indicadores del hambre por regiones
Figura 10 – Progresos en la insuficiencia ponderal – ODM 1 para los PBIDA en desarrollo
Figura 11 – Progresos en la subalimentación – ODM 1 para los PBIDA en desarrollo
Figura 12 – Progresos en la mortalidad infantil – ODM 4 para los PBIDA en desarrollo y en transición
Figura 13 – Progresos en mortalidad materna – ODM 5 para los PBIDA en desarrollo y en transición
Figura 14 – Producto interno bruto (PIB), mortalidad infantil e insuficiencia ponderal en los países
en desarrollo y en transición
Figura 15 – Factores desencadenantes de la desnutrición y la enfermedad
Figura 16 – Principales causas de mortalidad entre los niños menores de 5 años en todo el mundo
Figura 17 – Una relación recíproca – paludismo y carencias de micronutrientes
Figura 18 – Cálculos del costo humano de la tuberculosis
Figura 19 – La malnutrición entre los niños menores de 5 años en los PBIDA
Figura 20 – Relación histórica entre el precio de los cereales y el volumen de ayuda alimentaria
Figura 21 – Número de habitantes de los suburbios
Figura 22 – Desnutrición y pérdida permanente de la productividad individual
Figura 23 – Soluciones prácticas para todas las etapas del ciclo vital
Figura 24 – Ejemplos nacionales de trastornos del crecimiento
Figura 25 – Soluciones prácticas para mujeres embarazadas y lactantes, bebés y niños pequeños
Figura 26 – Soluciones prácticas para niños en edad escolar y adolescentes
Figura 27 – Gasto público en sanidad como porcentaje del PIB
Figura 28 – Gasto público en sanidad
Figura 29 – La AOD y la ayuda alimentaria

Mapas
Mapa A – El hambre y la salud en el mundo
Mapa 1 – El hambre oculta en el mundo
Mapa 2 – El hambre y las catástrofes naturales
Mapa 3 – La desigualdad del hambre en el mundo
Mapa 4 – Mortalidad y enfermedades de la infancia
Mapa 5 – La carga del paludismo en el mundo
Mapa 6 – Mortalidad a causa del VIH/SIDA entre los niños menores de 5 años
Mapa 7 – Desigualdades en materia de salud en el mundo
Mapa 8 – Compromisos nacionales en la esfera de la salud
Mapa B – El hambre y la salud en el mundo