Derndorfer | 111 Dinge über Pilze, die man wissen muss | Buch | 978-3-7408-2396-2 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 240 Seiten, broschiert, Format (B × H): 135 mm x 205 mm

Reihe: 111...

Derndorfer

111 Dinge über Pilze, die man wissen muss


Erscheinungsjahr 2026
ISBN: 978-3-7408-2396-2
Verlag: Emons Verlag

Buch, Deutsch, 240 Seiten, broschiert, Format (B × H): 135 mm x 205 mm

Reihe: 111...

ISBN: 978-3-7408-2396-2
Verlag: Emons Verlag

Willkommen im geheimnisvollen „Königreich Funga" – wo Pilze miteinander sprechen und das Wood Wide Web regiert!

Vom Pilzesammeln und selber züchten, von der Lagerung und Zubereitung bis zur Frage, wie Pilze riechen, schmecken und miteinander kommunizieren – 111 Dinge über Pilze, die man wissen muss bietet faszinierende Einblicke in die Welt der Pilze. Eva Derndorfer erklärt, wie man Umami mit Pilzen auf den Teller bringt, welche Pilze auch für Flexitarier Fleisch ersetzen können und mit welchen wertvollen Nährstoffen Champignons, Shiitake und Austernpilze punkten.

Mit über 30 Steckbriefen beliebter Arten – von Pfifferlingen bis Trüffeln – und spannenden Einblicken in die Pilzküchen dieser Welt. Ob Pilzrisotto, Pilzpasta oder kreative neue Rezeptideen: Zahlreiche Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung machen dieses Buch zum unverzichtbaren Begleiter für alle Pilzliebhaber.

Ein wunderbares Geschenkbuch für Naturfreunde, Hobbyköche und alle, die mehr über Wildpilze, Pilzsorten und deren vielfältige Verwendung erfahren möchten.

Derndorfer 111 Dinge über Pilze, die man wissen muss jetzt bestellen!

Zielgruppe

überregional

Autoren/Hrsg.

Derndorfer, Eva

Weitere Infos & Material

Derndorfer, Eva
Eva Derndorfer ist selbstständig tätige Ernährungswissenschaftlerin, Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik, Autorin von 25 Büchern, Lehrbeauftragte an Hochschulen, Podcasterin und Genießerin. www.evaderndorfer.at

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