Derndorfer | Melanzane Aubergine | Buch | 978-3-85476-572-1 | sack.de

Buch, Deutsch, 60 Seiten, Format (B × H): 109 mm x 190 mm, Gewicht: 152 g

Reihe: Mandelbaums kleine Gourmandisen

Derndorfer

Melanzane Aubergine


mandelbaums kleine gourmandisen

Buch, Deutsch, 60 Seiten, Format (B × H): 109 mm x 190 mm, Gewicht: 152 g

Reihe: Mandelbaums kleine Gourmandisen

ISBN: 978-3-85476-572-1
Verlag: mandelbaum verlag eG

Die Aubergine – wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch im­mer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in ­Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als »Königin der Gemüse« betrachtet.
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Zielgruppe

Menschen, die gerne kochen und sich über die Hintergründe und die Kulturgeschichte informieren wollen.

Autoren/Hrsg.

Derndorfer, Eva

Weitere Infos & Material

Derndorfer, Eva
Ernährungswissenschaft­erin, Kaffeeexpertin, Tee­- und Käsesommelière.
Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorik­schulungen und Genussworkshops

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaft­erin, Kaffeeexpertin, Tee­- und Käsesommelière.
Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorik­schulungen und Genussworkshops

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