Derndorfer | Vanille | Buch | 978-3-85476-846-3 | sack.de

Buch, Deutsch, 60 Seiten, Format (B × H): 113 mm x 195 mm, Gewicht: 158 g

Reihe: kleine gourmandisen

Derndorfer

Vanille

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 27
1. Auflage 2019
ISBN: 978-3-85476-846-3
Verlag: mandelbaum verlag eG

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 27

Buch, Deutsch, 60 Seiten, Format (B × H): 113 mm x 195 mm, Gewicht: 158 g

Reihe: kleine gourmandisen

ISBN: 978-3-85476-846-3
Verlag: mandelbaum verlag eG

Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen Königshäusern avancierte sie zu einem beliebten Aroma, das sogar in Parfüms seinen Einsatz fand. Die Vanille kann jedoch viel mehr, als man glauben möchte. Sie eignet sich nicht nur zum Backen, sondern kann auch hervorragend für salzige Speisen verwendet werden.

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Autoren/Hrsg.

Derndorfer, Eva

Weitere Infos & Material

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops.

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