Buch, Deutsch, Band 632, 300 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 438 g
Landwirtschaft im Schwarzwald zwischen Tradition und Moderne
Buch, Deutsch, Band 632, 300 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 438 g
Reihe: Internationale Hochschulschriften
ISBN: 978-3-8309-3440-0
Verlag: Waxmann Verlag
Bio boomt! Bioläden und Bio-Supermärkte sind längst gesellschaftlich etabliert. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe produzieren gemäß ökologischer Richtlinien. Jahr für Jahr geben die deutschen Haushalte mehr Geld für Biolebensmittel aus. Deutschland ist der mit Abstand größte Absatzmarkt für Bioprodukte in Europa. Doch wer hat eigentlich „Bio“ erfunden? Und was für Menschen versorgen uns mit Biolebensmitteln?
Die Kulturwissenschaftlerin Sabine Dietzig-Schicht beschäftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Ursprüngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gewährt dem Leser vielfältige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverhältnisse von 17 Biolandwirten aus dem Südschwarzwald. Die Bauern berichten von ihrer Zusammenarbeit mit den bekannten Anbauverbänden „Demeter“, „Bioland“ und „Naturland“, von der Rolle der „EU-Biokriterien“ sowie ihrem ganz persönlichen Antrieb, ökologisch zu wirtschaften.
Die Kulturwissenschaftlerin Sabine Dietzig-Schicht beschäftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Ursprüngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gewährt dem Leser vielfältige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverhältnisse von 17 Biolandwirten aus dem Südschwarzwald. Die Bauern berichten von ihrer Zusammenarbeit mit den bekannten Anbauverbänden „Demeter“, „Bioland“ und „Naturland“, von der Rolle der „EU-Biokriterien“ sowie ihrem ganz persönlichen Antrieb, ökologisch zu wirtschaften.
Dietzig-Schicht
Biobauern heute jetzt bestellen!
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
Weitere Infos & Material
Bitte ändern Sie das Passwort
