Vegan Essen macht Glücklich

40 sinnliche Gerichte aus aller Welt
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-7549-7105-5
Verlag: epubli

Buch, Deutsch, 88 Seiten, Format (B × H): 205 mm x 205 mm, Gewicht: 566 g

40 sinnliche Gerichte aus aller Welt: Da Reisen eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist, kommt es nicht selten vor, dass eine neue Rezeptidee irgendwo zwischen einem Gemüsemarkt in der Provence oder in Victoria und einem Gewürzbasar in Samarkand oder Teheran entsteht. Aber auch ein Blick in die Vorratskammer oder in den Nutzgarten kann zu einem spontanen Rezept führen. Emotionale Erinnerungen an Speisen inspirieren mich ebenso und lassen mich etwas kochen, das nichts mehr mit dem „Original“ zu tun hat. Auch Kochverfahren bringen erstaunlich unerwartete Resultate und verändern den Geschmack der Gerichte.

Autoren/Hrsg.

Engelhardt, Lea

Über Autor(innen)

Engelhardt, Lea
Lea Engelhardt wurde 1971 in Winterthur geboren und lebt seit 2018 in München. Nach ihren Jugendjahren im Kanton Waadt studierte sie in Fribourg Archäologie. Im Zuge Ihrer Tätigkeit als Archäologin aber auch auf privaten Reisen lernte sie viele Orte der Welt kennen, insbesondere im Orient und im Mittelmeerraum, von welchen sie ihre kulinarischen Entdeckungen über Jahre sammelte, zu immer neuen faszinierenden veganen Gerichten kombinierte und nun in diesem Buch veröffentlicht.