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Raso-Pueyo / Heinz Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Fundamentals and ApplicationsErscheinungsjahr 2006Verlag: SpringerISBN: 978-0-387-31053-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Raso-Pueyo / Heinz Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Fundamentals and Applications1. Auflage 2010Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-31122-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Sozer Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-79668-0Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Sozer Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-24733-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Raso / Heinz / Alvarez Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Fundamentals and Applications2. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-70586-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark171,19 € (inkl. MwSt.)
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Sozer Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
1. Auflage 2016Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-24735-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Allaf Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing
From Fundamental to Industrial Applications2014Verlag: SpringerISBN: 978-1-4614-8668-8Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Raso / Toepfl / Heinz Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Fundamentals and Applications2. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-70588-6Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Raso / Toepfl / Heinz Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Fundamentals and Applications2. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-70585-5Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Welti-Chanes / Serna-Saldívar / Campanella Science and Technology of Fibers in Food Systems
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-38654-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Lebovka / Vorobiev Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
2008Verlag: SpringerISBN: 978-0-387-79373-3Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Vorobiev / Lebovka Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2008Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-2719-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Welti-Chanes / Tejada-Ortigoza / Serna-Saldívar Science and Technology of Fibers in Food Systems
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-38653-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez-López / Alamilla-Beltrán / del Pilar Buera Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
1. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-2577-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez-López / Alamilla-Beltrán / del Pilar Buera Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-4188-9Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez-López / Alamilla-Beltrán / del Pilar Buera Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
1. Auflage 2015Verlag: Springer USISBN: 978-1-4939-2578-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark106,99 € (inkl. MwSt.)
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Gutierrez-Lopez / Gutiérrez-López / Alamilla-Beltran Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
2015Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-14888-5Medium: Buch223,63 € (inkl. MwSt.)
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Nedovic / Nedovic / Raspor Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
1. Auflage 2015Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-24040-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Gould / Leistner Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2002Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5220-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Leistner / Gould Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Springer USISBN: 978-1-4615-0743-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Nedovic / Nedovic / Raspor Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-79571-3Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Nedovic / Nedovic / Raspor Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-24038-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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M. Miletic / M. Miletic / B. Stajic Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-96609-5Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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M. Miletic / B. Stajic / M. Miletic Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
1. Auflage 2025Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-96610-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark266,43 € (inkl. MwSt.)
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Pratap Singh / Erdogdu / Wang Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects
Microwaves and FoodErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-51615-3Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Pratap Singh / Erdogdu / Wang Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects
Microwaves and Food2024Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-51612-2Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Vicente / Gonzalez / Silva Delivering Functionality in Foods
From Structure Design to Product Engineering1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-83569-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Vicente / Gonzalez / Silva Delivering Functionality in Foods
From Structure Design to Product Engineering1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-83572-9Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Vicente / Silva / Gonzalez Delivering Functionality in Foods
From Structure Design to Product EngineeringErscheinungsjahr 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-83570-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark129,99 € (inkl. MwSt.)
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Lozano Fruit Manufacturing
Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance1. Auflage 2006Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-30616-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark149,79 € (inkl. MwSt.)
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Tapia / Lopez-Malo / Alzamora Minimally Processed Fruits and Vegetables
1. Auflage 2000Verlag: Springer UsISBN: 978-0-8342-1672-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hendrickx / Knorr Ultra High Pressure Treatment of Foods
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Springer USISBN: 978-1-4615-0723-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark149,79 € (inkl. MwSt.)
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Knorr / Hendrickx Ultra High Pressure Treatment of Foods
2001Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5211-2Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hendrickx / Knorr Ultra High Pressure Treatment of Foods
2001. Auflage 2002Verlag: Springer UsISBN: 978-0-306-47278-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Vega-Mercado Dehydration of Foods
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Springer USISBN: 978-1-4757-2456-1Medium: eBookFormat: PDF
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Siddiqui / Rahman Minimally Processed Foods
Technologies for Safety, Quality, and Convenience1. Auflage 2014Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-10677-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Rao Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
2. Auflage 2007Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-70930-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark169,99 € (inkl. MwSt.)
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Joyner Rheology of Semisolid Foods
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-27136-7Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Joyner Rheology of Semisolid Foods
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-27133-6Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Joyner Rheology of Semisolid Foods
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-27134-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark106,99 € (inkl. MwSt.)
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Vega-Mercado Dehydration of Foods
1996Verlag: Springer USISBN: 978-0-412-06421-0Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Vega-Mercado Dehydration of Foods
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 1996Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-4723-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Rao Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
Principles and ApplicationsThird Auflage 2014Verlag: Springer USISBN: 978-1-4614-9230-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark171,19 € (inkl. MwSt.)
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Holdsworth / Simpson Thermal Processing of Packaged Foods
Third Auflage 2016Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-24904-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark149,79 € (inkl. MwSt.)
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Al-Khusaibi / Al-Habsi / Shafiur Rahman Traditional Foods
History, Preparation, Processing and Safety1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-24620-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark139,09 € (inkl. MwSt.)
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Holdsworth / Simpson Thermal Processing of Packaged Foods
Third Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-24902-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hartel Crystallization in Foods
1. Auflage 2001Verlag: SpringerISBN: 978-0-8342-1634-1Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Miller Electronic Irradiation of Foods
An Introduction to the Technology1. Auflage 2006Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-28386-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark255,73 € (inkl. MwSt.)
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Rahman / Siddiqui Minimally Processed Foods
Technologies for Safety, Quality, and Convenience2015Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-10676-2Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Holdsworth / Simpson Thermal Processing of Packaged Foods
Third Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-79696-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Miller Electronic Irradiation of Foods
An Introduction to the Technology2005. Auflage 2005Verlag: Springer UsISBN: 978-0-387-23784-8Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Miller Electronic Irradiation of Foods
An Introduction to the Technology1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2005Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-3659-2Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Holdsworth / Simpson Thermal Processing of Packaged Foods
2. Auflage 2007Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-0-387-72249-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Holdsworth / Simpson Thermal Processing of Packaged Foods
2. Auflage 2007Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-72250-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark171,19 € (inkl. MwSt.)
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Holdsworth / Simpson Thermal Processing of Packaged Foods
2. Auflage 2007Verlag: HumanaISBN: 978-1-4899-9990-0Medium: Buch179,98 € (inkl. MwSt.)
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Rao Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
Principles and ApplicationsThird Auflage 2014Verlag: SpringerISBN: 978-1-4899-7881-3Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Siddiqui / Rahman Minimally Processed Foods
Technologies for Safety, Quality, and ConvenienceSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-34790-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Al-Khusaibi / Al-Habsi / Shafiur Rahman Traditional Foods
History, Preparation, Processing and Safety1. Auflage 2019Verlag: SpringerISBN: 978-3-030-24619-8Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Al-Khusaibi / Shafiur Rahman / Al-Habsi Traditional Foods
History, Preparation, Processing and Safety1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-24622-8Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Rao Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
Second Edition2. Auflage 2007Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-0-387-70929-1Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Rao Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
Principles and ApplicationsThird Auflage 2014Verlag: SpringerISBN: 978-1-4614-9229-0Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Heppell / Lewis Continuous Thermal Processing of Foods: Pasteurization and UHT Sterilization
2000Verlag: Springer USISBN: 978-0-8342-1259-6Medium: Buch353,09 € (inkl. MwSt.)
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Chemat / Cravotto Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
Theory and Practice1. Auflage 2012Verlag: Springer USISBN: 978-1-4614-4830-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Kelly / Larsen Agents of Change
Enzymes in Milk and Dairy Products1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-55482-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark213,99 € (inkl. MwSt.)
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Yildiz / Wiley Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
2. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-8369-8Medium: Buch176,54 € (inkl. MwSt.)
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Yildiz / Wiley Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
2. Auflage 2017Verlag: Springer USISBN: 978-1-4939-7018-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark171,19 € (inkl. MwSt.)
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Yildiz / Wiley Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
2. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-7016-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Louzada Pereira / Rizzo Moreira Quality Determinants In Coffee Production
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-54437-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark90,94 € (inkl. MwSt.)
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Rosenthal / Barbosa-Cánovas / Deliza Fruit Preservation
Novel and Conventional TechnologiesSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2018Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-9244-7Medium: Buch165,84 € (inkl. MwSt.)
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Singh Deora / Dwivedi / Deswal Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-88699-8Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Larsen / Kelly Agents of Change
Enzymes in Milk and Dairy Products1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-55484-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Cravotto / Chemat Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
Theory and Practice2013Verlag: Springer USISBN: 978-1-4614-4829-7Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Rosenthal / Barbosa-Cánovas / Deliza Fruit Preservation
Novel and Conventional Technologies1. Auflage 2018Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-3309-9Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Rizzo Moreira / Louzada Pereira Quality Determinants In Coffee Production
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-54436-2Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Rito-Palomares / Benavides Aqueous Two-Phase Systems for Bioprocess Development for the Recovery of Biological Products
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2017Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-319-86594-2Medium: Buch128,39 € (inkl. MwSt.)
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Singh Deora / Deswal / Dwivedi Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-88697-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark129,99 € (inkl. MwSt.)
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Moreira / Barrufet / Castell-Perez Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications
1999Verlag: Springer USISBN: 978-0-8342-1321-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Rosenthal / Deliza / Welti-Chanes Fruit Preservation
Novel and Conventional Technologies1. Auflage 2018Verlag: Springer USISBN: 978-1-4939-3311-2Medium: eBookFormat: PDF
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Larsen / Kelly Agents of Change
Enzymes in Milk and Dairy Products1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-55481-1Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Rizzo Moreira / Louzada Pereira Quality Determinants In Coffee Production
1. Auflage 2021Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-030-54439-3Medium: Buch90,94 € (inkl. MwSt.)
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Cravotto / Chemat Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
Theory and Practice2013Verlag: Springer USISBN: 978-1-4899-7361-0Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Rito-Palomares / Benavides Aqueous Two-Phase Systems for Bioprocess Development for the Recovery of Biological Products
1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-59309-8Medium: eBookFormat: PDF
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Rito-Palomares / Benavides Aqueous Two-Phase Systems for Bioprocess Development for the Recovery of Biological Products
1. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-59308-1Medium: Buch128,39 € (inkl. MwSt.)
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Singh Deora / Dwivedi / Deswal Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-88696-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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