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Rockland Water Activity
Theory and Applications to Food1. Auflage 1987Verlag: RoutledgeISBN: 978-0-8247-7759-3Medium: Buch379,90 € (inkl. MwSt.)
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Rockland Water Activity
Theory and Applications to Food1. Auflage 2020Verlag: RoutledgeISBN: 978-0-367-45149-3Medium: Buch94,90 € (inkl. MwSt.)
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Rao Phase/State Transitions in Foods, Chemical,Structural and Rheological Changes
1. Auflage 1998Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0179-6Medium: Buch271,50 € (inkl. MwSt.)
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Tortorello / Gendel Food Microbiology and Analytical Methods
New Technologies1. Auflage 1997Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-8247-0087-4Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen -
Hettiarachchy / Ziegler Protein Functionality in Food Systems
1. Auflage 1994Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-8247-9197-1Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
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