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Gomes da Cruz / Esmerino / Colombo Pimentel Classic and Novel Sensory Analysis
Erscheinungsjahr 2026Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-5404-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark213,99 € (inkl. MwSt.)
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Zhang / Guo Frozen Dough and Bread Quality
Erscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5205-3Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Pozo-Bayón / Muñoz González Wine Analysis and Testing Techniques
1. Auflage 2024Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3649-7Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Pozo-Bayón / Muñoz González Wine Analysis and Testing Techniques
1. Auflage 2024Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-3650-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark139,09 € (inkl. MwSt.)
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Pozo-Bayón / Muñoz González Wine Analysis and Testing Techniques
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3652-7Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Gouda / Li / He Plant Chemical Compositions and Bioactivities
1. Auflage 2024Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-3938-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark171,19 € (inkl. MwSt.)
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Gouda / Li / He Plant Chemical Compositions and Bioactivities
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3937-5Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Figueiredo González / Reboredo Rodríguez / Martínez Carballo Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3944-3Medium: Buch172,69 € (inkl. MwSt.)
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Figueiredo González / Reboredo Rodríguez / Martínez Carballo Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
1. Auflage 2024Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-3942-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark279,99 € (inkl. MwSt.)
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Figueiredo González / Reboredo Rodríguez / Martínez Carballo Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3941-2Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Alternative Protein Development
Plant, Insect, and Cultured FoodsErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5674-7Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo Rodriguez Meat Product Quality Improvement
Strategies and TechnologyErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5459-0Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Tomer / Babele Phytochemicals
Extraction, Quantification, Isolation, and CharacterizationErscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4839-1Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Li Plant-Based Proteins
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory PropertiesErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4274-0Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Ferranti Proteomics Applied to Foods
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4077-7Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Tomer / Babele Phytochemicals
Extraction, Quantification, Isolation, and Characterization1. Auflage 2025Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-4840-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark192,59 € (inkl. MwSt.)
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Gomes da Cruz / Colombo Pimentel / Esmerino Dairy Foods Processing
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4146-0Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Dwivedi / Narayanan Leaves as Functional Foods
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-5225-1Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Meléndez-Martínez Carotenoid Analysis
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4572-7Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Di Luccio / Ambrosi Membrane Processes
1. Auflage 2026Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-5045-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark234,33 € (inkl. MwSt.)
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Ferranti Proteomics Applied to Foods
1. Auflage 2024Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-4075-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark234,33 € (inkl. MwSt.)
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Di Luccio / Ambrosi Membrane Processes
Erscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5044-8Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Ferranti Proteomics Applied to Foods
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4074-6Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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dos Santos Pires / Mendes da Silva Characterization of Molecular Interactions
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4296-2Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Li Plant-Based Proteins
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4271-9Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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