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Technische Wissenschaften
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Gómez-Corona / Rodrigues Consumer Research Methods in Food Science
2023Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-2999-4Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Gómez-Corona / Rodrigues Consumer Research Methods in Food Science
2023Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3002-0Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Alvarenga Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3412-7Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Gobbetti / Rizzello Basic Methods and Protocols on Sourdough
1. Auflage 2024Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3705-0Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Alvarenga Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3415-8Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Gobbetti / Rizzello Basic Methods and Protocols on Sourdough
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3708-1Medium: Buch128,39 € (inkl. MwSt.)
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Gomez-Zavaglia Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
2. Auflage 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4150-7Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Gomez-Zavaglia Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
1. Auflage 2021Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-1651-2Medium: Buch165,84 € (inkl. MwSt.)
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Gomez-Zavaglia Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
2. Auflage 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4147-7Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Gomez-Zavaglia Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
1. Auflage 2021Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-1648-2Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Mariutti / Vriesekoop Food Chemistry
Basic ProtocolsErscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4677-9Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Betim Cazarin Basic Protocols in Foods and Nutrition
1. Auflage 2022Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-2344-2Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Betim Cazarin Basic Protocols in Foods and Nutrition
1. Auflage 2022Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-2347-3Medium: Buch165,84 € (inkl. MwSt.)
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Machado de Castilhos Basic Protocols in Enology and Winemaking
2023Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3090-7Medium: Buch165,84 € (inkl. MwSt.)
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Machado de Castilhos Basic Protocols in Enology and Winemaking
2023Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3087-7Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Otoni Food Packaging Materials
Current Protocols2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3612-1Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Otoni Food Packaging Materials
Current ProtocolsErscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3615-2Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Vignesh / Baskaran / Srinivasan Food Quality Analysis
Microbiological Testing ProtocolsErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer-Verlag New York Inc.ISBN: 978-1-0716-5332-6Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Silva Clerici / Campelo Basic Protocols in Starch Characterization
Erscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5115-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Stedefeldt / da Cunha Food Safety in Food Services
Erscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5443-9Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Pérez-Rodríguez / Valero / Bolivar Basic Protocols in Predictive Microbiology Softwares
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4114-9Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Punia Bangar Standardized Procedures and Protocols for Starch
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3868-2Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Punia Bangar Standardized Procedures and Protocols for Starch
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3865-1Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Pérez-Rodríguez / Valero / Bolivar Basic Protocols in Predictive Microbiology Softwares
2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4111-8Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Bensafi Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
1. Auflage 2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-2933-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Bensafi Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
1. Auflage 2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-2936-9Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar / Pati Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3603-9Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar / Pati Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries
1. Auflage 2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3600-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Sant’Ana Heat Resistant Microorganisms in Food Safety and Spoilage
Erscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5279-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Food Waste Valorization
Green Techniques in Sustainable ManagementErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4645-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Food Waste Valorization
Green Techniques in Sustainable ManagementErscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4648-9Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Novel Food Analysis
Techniques and ApplicationsErscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4786-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Food Colorants
Natural Sources to Product FormulationErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5503-0Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Villa / Teixeira / Costa Food Analysis
Advanced DNA ApproachesErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5542-9Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Alvito / Oliveira Food Contaminants Toxicity
Erscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5095-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Chatterjee / Sarkar Sports Nutrition Methods
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4372-3Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Aguilar Gonzalez / Gómez-García / Kuddus Food Waste Conversion
2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3302-1Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Aguilar Gonzalez / Gómez-García / Kuddus Food Waste Conversion
2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3305-2Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Chatterjee / Sarkar Sports Nutrition Methods
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4369-3Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Gavahian Emerging Food Processing Technologies
1. Auflage 2022Verlag: Chapman and Hall/CRCISBN: 978-1-0716-2138-7Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Prama Putri Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Based Metabolomics in Food ScienceErscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5107-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Hoff / Molognoni Chemical Food Contaminants Analysis
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3805-7Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Hoff / Molognoni Chemical Food Contaminants Analysis
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3808-8Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Gomes da Cruz / Silva / Colombo Pimentel Probiotic Foods and Beverages
Technologies and Protocols1. Auflage 2023Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3186-7Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Gavahian Emerging Food Processing Technologies
1. Auflage 2022Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-2135-6Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Gomes da Cruz / Silva / Colombo Pimentel Probiotic Foods and Beverages
Technologies and ProtocolsErscheinungsjahr 2024Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3189-8Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Sridhar / Venkata Seshamamba Burla / Sharma Fruit and Vegetable Waste Valorization
Basic ProtocolsErscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4492-8Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Sridhar / Venkata Seshamamba Burla / Sharma Fruit and Vegetable Waste Valorization
Basic ProtocolsErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4489-8Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Koolen Mass Spectrometry for Food Analysis
1. Auflage 2022Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-2106-6Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Koolen Mass Spectrometry for Food Analysis
1. Auflage 2022Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-2109-7Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Narayanan Gram Positive Bacterial Food Borne Pathogens
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4384-6Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Narayanan Gram Positive Bacterial Food Borne Pathogens
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4381-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Srivastav / Srivastava / Karunanithi Essential Oil Extraction from Food By-Products
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4633-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Domínguez / Pateiro Methods to Assess the Quality of Meat Products
1. Auflage 2022Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-2001-4Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Domínguez / Pateiro Methods to Assess the Quality of Meat Products
1. Auflage 2022Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-2004-5Medium: Buch128,39 € (inkl. MwSt.)
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Cirone Silva / Santos Antimicrobial Potential of Natural Products
Evaluation in Food ApplicationsErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5522-1Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Magnani / Targino de Souza Pedrosa Detection and Quantification of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
2. Auflage 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-5063-9Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Magnani / Colombo Pimentel Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4774-5Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Kumar Pandey / Chandra Nath Microalgae-based Pigments
Basic ProtocolsErscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-5343-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Suri / Singh / Sridhar Citrus Fruit Processing By-Products
Technologies and Basic ProtocolsErscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-5087-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Magnani Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
1. Auflage 2021Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-1931-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Magnani Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
1. Auflage 2021Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-1934-6Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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de Pinho / Favaro-Trindade Bioactives Encapsulation
Food ApplicationsErscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4540-6Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Freitas de Macedo / Conte-Junior Meat Products Preservation
Natural and Non-Conventional MethodsErscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5067-7Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Prata / Kurozawa Biopolymers
Encapsulation MethodsErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5229-9Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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de Pinho / Favaro-Trindade Bioactives Encapsulation
Food ApplicationsErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4537-6Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Garrido-Maestu / Lamas Foodborne Pathogens
Loop-mediated Isothermal Amplification ProtocolsErscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4528-4Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Garrido-Maestu / Lamas Foodborne Pathogens
Loop-mediated Isothermal Amplification ProtocolsErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4525-3Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Nanje Gowda / Pandiselvam Cereal and Millet-Based Foods
Innovative Processing and Analytical TechniquesErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5491-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Mohanta / Nayak / Chandra Nath Fruit and Vegetable Processing Wastes and By-products
Utilization and Future ProspectsErscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4762-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Gomes da Cruz / Esmerino / Colombo Pimentel Classic and Novel Sensory Analysis
Erscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5403-3Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Gouda / Li / He Plant Chemical Compositions and Bioactivities
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3940-5Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Pozo-Bayón / Muñoz González Wine Analysis and Testing Techniques
1. Auflage 2024Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3649-7Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Zhang / Guo Frozen Dough and Bread Quality
Erscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5205-3Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Pozo-Bayón / Muñoz González Wine Analysis and Testing Techniques
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3652-7Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Gouda / Li / He Plant Chemical Compositions and Bioactivities
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3937-5Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Figueiredo González / Reboredo Rodríguez / Martínez Carballo Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3944-3Medium: Buch172,69 € (inkl. MwSt.)
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Figueiredo González / Reboredo Rodríguez / Martínez Carballo Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3941-2Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo Rodriguez Meat Product Quality Improvement
Strategies and TechnologyErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5459-0Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Alternative Protein Development
Plant, Insect, and Cultured FoodsErscheinungsjahr 2026Verlag: Springer UsISBN: 978-1-0716-5674-7Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Tomer / Babele Phytochemicals
Extraction, Quantification, Isolation, and CharacterizationErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4839-1Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Li Plant-Based Proteins
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory PropertiesErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4274-0Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Ferranti Proteomics Applied to Foods
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4077-7Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Gomes da Cruz / Colombo Pimentel / Esmerino Dairy Foods Processing
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4146-0Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Dwivedi / Narayanan Leaves as Functional Foods
Erscheinungsjahr 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-5225-1Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Meléndez-Martínez Carotenoid Analysis
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4572-7Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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dos Santos Pires / Mendes da Silva Characterization of Molecular Interactions
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4296-2Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Li Plant-Based Proteins
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4271-9Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Ferranti Proteomics Applied to Foods
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4074-6Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Di Luccio / Ambrosi Membrane Processes
Erscheinungsjahr 2026Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-5044-8Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Verruck / Teixeira Marsico Functional Meat Products
1. Auflage 2024Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3572-8Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Verruck / Teixeira Marsico Functional Meat Products
Erscheinungsjahr 2024Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-3575-9Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Dharumadurai Postbiotics
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3420-2Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Dharumadurai Postbiotics
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3423-3Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Navarro Simarro Fungi
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4988-6Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Lopez / Genot / Riaublanc Multidimensional Characterization of Dietary Lipids
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3760-9Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Fortified Foods
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-1-0716-4348-8Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Gomes da Cruz / Colombo Pimentel / Esmerino Dairy Foods Processing
2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4143-9Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Lopez / Genot / Riaublanc Multidimensional Characterization of Dietary Lipids
2024Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3757-9Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Dwivedi Biosafety Assessment of Probiotic Potential
2. Auflage 2026Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-4757-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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