Forkish | Pizza perfetta | Buch | 978-3-95961-734-5 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 255 Seiten, Format (B × H): 200 mm x 261 mm, Gewicht: 1051 g

Forkish

Pizza perfetta

Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-95961-734-5
Verlag: Christian Verlag GmbH

Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker

Buch, Deutsch, 255 Seiten, Format (B × H): 200 mm x 261 mm, Gewicht: 1051 g

ISBN: 978-3-95961-734-5
Verlag: Christian Verlag GmbH

Pizzabacken ist eine Kunst, zu deren Vollendung alles stimmen muss: Teigzubereitung, Ruhezeit, Tomaten, Topping, Käse, Backzeit … Nur wenn jedes Element perfektioniert wird, gelingt eine Pizza wie vom Profibäcker, den Kenner Pizzaiolo nennen. Mit diesem Buch werden Sie Schritt für Schritt zum Pizzameister und backen Pizzen wie »Prosciutto & Bufala«, »Fenchelsalami & Zwiebel« oder »Artischockenpizza mit Speck« so perfekt, dass selbst Könner staunen.

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Autoren/Hrsg.

Forkish, Ken

Weitere Infos & Material

Forkish, Ken
Ken Forkish ist Koch, Foodautor und leidenschaftlicher Pizzabäcker. In Portland, Oregon, betrieb er viele Jahre die beiden Restaurants »Ken’s Artisan Bakery« und »Ken’s Artisan Pizza«. Inzwischen hat er die Leitung beider Restaurants abgegeben, ist nach Hawaii gezogen und widmet sich vor allem dem Schreiben neuer Kochbücher.

Ken Forkish ist Koch, Foodautor und leidenschaftlicher Pizzabäcker. In Portland, Oregon, betrieb er viele Jahre die beiden Restaurants »Ken’s Artisan Bakery« und »Ken’s Artisan Pizza«. Inzwischen hat er die Leitung beider Restaurants abgegeben, ist nach Hawaii gezogen und widmet sich vor allem dem Schreiben neuer Kochbücher.

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