Grandits / Wissing | Gewürze | Buch | 978-3-03800-740-1 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 336 Seiten, GB, Format (B × H): 222 mm x 277 mm, Gewicht: 1667 g

Grandits / Wissing

Gewürze

Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte
4. Auflage, Nachdruck 2013
ISBN: 978-3-03800-740-1
Verlag: AT Verlag

Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte

Buch, Deutsch, 336 Seiten, GB, Format (B × H): 222 mm x 277 mm, Gewicht: 1667 g

ISBN: 978-3-03800-740-1
Verlag: AT Verlag

»Gewürze sind das Gold in jeder Küche, sie bringen Leidenschaft in ein Gericht!«, so Tanja Grandits, die Spitzenköchin des Restaurant Stucki in Basel. In ihrem neuen Buch zündet sie ein wahres Aromen-Feuerwerk und bringt unsere Geschmackspapillen zum Tanzen.\n50 Gewürze werden auf eine sehr persönliche Art kurz und prägnant porträtiert. 150 aussergewöhnliche Rezepte zeigen, wie man mit den Gewürzen grossartige Aromenkombinationen und wunderbare Gerichte kochen kann.\nTexte unter Mitarbeit von Myriam Zumbühl

Grandits / Wissing Gewürze jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Grandits, Tanja
Wissing, Michael

Weitere Infos & Material

Tanja Grandits Die Spitzenköchin (17 GaultMillau, 2 Michelin-Sterne) des Restaurant Stucki in Basel hat ihr Herz an Gewürze verloren. Sie sind für sie wichtigste Inspiration und Zutat für ihre einzigartige Aromaküche, in der Geschmack und Farbe wie von Zauberhand harmonieren. Ihre Kindheit duftet nach Apfelmus mit\nZimt, ihr liebstes Gewürz ist die Fenchelblüte und der Sternanis ihr liebster Stern in der Küche.\nTexte von Myriam Zumbühl\nFotos von Michael Wissing

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