Gyoza, Dumplings & Co.

Der köstliche Küchenratgeber für selbstgemachte Teigtaschen mit kreativen Füllungen
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0332-8
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 64 Seiten, Format (B × H): 163 mm x 196 mm, Gewicht: 180 g

Reihe: GU Küchenratgeber

Tauche ein in die köstliche Welt von Gyoza, Dumplings & Co! Dieser KüchenRatgeber zeigt, wie einfach es ist, kleine Teigtaschen mit großer Wirkung selbst zu machen – von klassisch asiatisch bis kreativ gefüllt. Schritt für Schritt lernst du, Teige zuzubereiten, Füllungen zu kombinieren und die perfekte Balance zwischen zartem Biss und herzhaftem Aroma zu treffen. Ob gedämpft, gebraten oder frittiert – hier gibt es vielseitige Rezepte, die garantiert gelingen und Familie wie Freunde begeistern. Ideal für alle, die Genuss, Handwerk und ein bisschen Küchenabenteuer lieben.

Autoren/Hrsg.

Grossmann, Lukas

Über Autor(innen)

Grossmann, Lukas
Lukas Grossmann ist seit über zehn Jahren als freiberuflicher Foodstylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Berater aktiv – mit Stationen als Koch in Hamburg und Berlin. Heute liegt sein Schwerpunkt auf kreativem Foodstyling und der Entwicklung moderner, unkomplizierter Rezepte mit dem gewissen Etwas. Die Einflüsse zahlreicher Reisen fließen in einen vielseitigen Stil ein, der in Projekten für Magazine, Kochbuchverlage und Marken lebendig wird.