Gruber | Glutenfrei to go | Buch | 978-3-7088-0887-1 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 175 mm x 246 mm, Gewicht: 448 g

Gruber

Glutenfrei to go

Über 60 Rezepte für unterwegs und zwischendurch
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7088-0887-1
Verlag: Kneipp Verlag

Über 60 Rezepte für unterwegs und zwischendurch

Buch, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 175 mm x 246 mm, Gewicht: 448 g

ISBN: 978-3-7088-0887-1
Verlag: Kneipp Verlag

Glutenfreie Rezepte für unterwegs – endlich sicher und genussvoll essen, auch außer Haus. Tanja Gruber, selbst seit über zwei Jahrzehnten mit Zöliakie lebend, weiß aus eigener Erfahrung: Wer glutenfrei lebt, braucht unterwegs einen Plan. Dieses Kochbuch liefert ihn.

Mit über 60 praxisnahen Rezepten – von Meal-Prep-Salaten im Glas über herzhafte Brote bis zu 5-Minuten-Terrinen – macht dieser Ratgeber den Alltag mit Glutenunverträglichkeit leichter. Jedes Rezept enthält Varianten bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie. Dazu gibt es Anleitungen, um glutenfreie Mehlmischungen selber zu machen, und wertvolles Wissen über Bindemittel wie Flohsalux, Xanthan und Guarkernmehl.

Kontaminationsschutz in der Küche, die richtige Brotlagerung und clevere Transportlösungen runden diese glutenfreie Spezialküche ab. Kein Verzicht, sondern Genuss – jederzeit und überall.

Das Buch für alle Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Allergien, die unterwegs nie wieder hungrig bleiben wollen.

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Zielgruppe

Glutenfrei to go ist der unverzichtbare Ratgeber und Rezeptgeber für alle, die trotz Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit auch unterwegs sicher und unbeschwert genießen wollen – kompetent, herzlich und absolut praxistauglich.

Empfohlen ab ca. 16 Jahren für alle, die ihre Ernährung außer Haus selbstbestimmt und kontaminationsfrei gestalten möchten.

Ideal für:

- Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, die viel unterwegs sind
- Berufstätige, Schüler:innen und Reisende, die nach einfachen Meal-Prep-Ideen suchen
- Angehörige und Freund:innen, die für Betroffene sicher und lecker kochen und backen möchten
- Fans von Tanja Gruber und alle, die praxiserprobte, gelingsichere Rezepte für den Alltag schätzen

Autoren/Hrsg.

Gruber, Tanja

Weitere Infos & Material

Gruber, Tanja
Tanja Gruber ist eine der bekanntesten Stimmen für glutenfreies Leben im deutschsprachigen Raum und lebt seit ihrer Kindheit mit Zöliakie. In ihren erfolgreichen Büchern sowie bei ihren Koch- und Backkursen zeigt die Bestsellerautorin, wie alltagstauglich die glutenfreie Ernährung sein kann. Seit einigen Jahren entwickelt die Müllerstochter eigene Mehl- und Backmischungen.

Tanja Gruber ist eine der bekanntesten Stimmen für glutenfreies Leben im deutschsprachigen Raum und lebt seit ihrer Kindheit mit Zöliakie. In ihren erfolgreichen Büchern sowie bei ihren Koch- und Backkursen zeigt die Bestsellerautorin, wie alltagstauglich die glutenfreie Ernährung sein kann. Seit einigen Jahren entwickelt die Müllerstochter eigene Mehl- und Backmischungen.

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