Meze

Mediterrane Rezepte zum Teilen. 90-mal Meze-Vielfalt rund ums Mittelmeer mit Ali Güngörmüs
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-8310-5180-9
Verlag: Dorling Kindersley Verlag

Buch, Deutsch, 224 Seiten, Format (B × H): 197 mm x 254 mm, Gewicht: 930 g

Vom Bosporus bis Ibiza: TV-Koch Ali Gu¨ngo¨rmu¨s entfu¨hrt in die Welt der Meze
• Grandiose Vielfalt: Fisch und Meeresfru¨chte, Fleisch und Gemu¨se für jeden Geschmack
• U¨ber 90 Rezepte: raffinierte Salatkombis, cremige Suppen, geschmortes Gemüse, marinierter Fisch, Garnelen-Pfannen und gegrilltes Hähnchen - abgerundet durch aromatische Cremes und Dips sowie verführerischen Desserts
• Persönliche Empfehlungen vom Sterne- und Fernsehkoch: Sommer-Meze-Menu¨, Fisch- & Meeresfru¨chte-Abend, Dinner for Two – perfekt kombiniert
• Rund ums Mittelmeer: von klassischen Vorspeisen bis zu modernen Kreationen – mit Alis Twists besonders lecker

Kleine Teller – großer Genuss!
Genieße das volle Meze-Lebensgefühl! Ob Nudelsalat mit Mozzarella und Zitrusvinaigrette, geschmorter Fenchel in Orangensafran mit Maulbeer-Couscous oder Ku¨rbistaschen mit Honig und Pistazienstreuseln – mit seinen köstlichen Meze-Spezialitäten versammelt Ali Güngörmüs alle um einen Tisch. Die über 90 leckeren Rezepte sind einfach perfekt fu¨r gesellige Runden, und mit Alis persönlichen Tipps findest du für jeden Anlass die schönste Meze-Kombination. Von der Sommerparty mit Freunden bis zur spontanen Feierabend-Aktion, vom Bosporus bis Ibiza: Dieses Kochbuch zeigt, was die kleinen Stars der Mittelmeerküche alles können. Gemeinsam genießen, teilen und kombinieren: Ali Güngörmüs Meze-Kochbuch ist Lebensfreude pur!

Kombinieren, teilen, genießen: Ali Güngörmüs entführt in die Welt der Meze. Grandiose Vielfalt mit über 90 Rezepten vom Bosporus bis Ibiza.

Autoren/Hrsg.

Güngörmüs, Ali

Über Autor(innen)

Güngörmüs, Ali
Ali Gu¨ngo¨rmu¨s ist Spitzen- und TV-Koch mit eigenen Restaurants in Mu¨nchen. Im Fernsehen hat er sich mit Sendungen wie "Die Ku¨chenschlacht", „ Kochs anders“ "Grill den Henssler" und "Das ARD Familienkochduell" einen Namen gemacht. Mit seinem 2005 ero¨ffneten Restaurant Le Canard Noveau wurde er 2006 als erster tu¨rkischsta¨mmiger Koch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Mit dem Pageou in Mu¨nchen besann er sich 2014 auf seine Wurzeln und widmet sich dort mediterran-orientalischen Genu¨ssen, ebenso wie in seiner 2022 ero¨ffneten Mezebar.