Gutmayer / Lenger / Mucher | Servierkunde | Buch | 978-3-99033-485-0 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 288 Seiten, PB, Format (B × H): 210 mm x 297 mm

Gutmayer / Lenger / Mucher

Servierkunde


2. Auflage 2015
ISBN: 978-3-99033-485-0
Verlag: Trauner Verlag

Buch, Deutsch, 288 Seiten, PB, Format (B × H): 210 mm x 297 mm

ISBN: 978-3-99033-485-0
Verlag: Trauner Verlag

„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“

 

Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.

 

Bei der Neuauflage dieses Service-Klassikers haben wir unser bewährtes didaktisches Konzept für den kompetenzorientierten Unterricht umgesetzt.

 

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Autoren/Hrsg.

Gutmayer, Wilhelm
Lenger, Heinz
Mucher, Wolfgang
Stickler, Hans
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