Gutmayer / Stickler / Wolfschluckner | Einführung in Servieren | Buch | 978-3-99151-860-0 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 160 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 300 mm, Gewicht: 383 g

Reihe: Bildung

Gutmayer / Stickler / Wolfschluckner

Einführung in Servieren


11. Auflage 2025
ISBN: 978-3-99151-860-0
Verlag: Trauner Verlag

Buch, Deutsch, 160 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 300 mm, Gewicht: 383 g

Reihe: Bildung

ISBN: 978-3-99151-860-0
Verlag: Trauner Verlag

Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
im Restaurant.

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Autoren/Hrsg.

Gutmayer, Wilhelm
Stickler, Johann
Wolfschluckner, Rudolf
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