Einfach Lecker / Knödel dir einen

Traditionelle & neue Knödel Rezepte
13. Auflage 2026
ISBN: 978-3-565-42727-7
Verlag: epubli

Buch, Deutsch, Band 57, 48 Seiten, Format (B × H): 156 mm x 148 mm, Gewicht: 111 g

Reihe: Einfach Lecker

Knödel sind echtes Soulfood – einfach, ehrlich und unglaublich vielseitig.
In diesem Kochbuch findest du klassische Knödelrezepte genauso wie moderne, kreative Neuinterpretationen und überraschende süße Varianten. Von Semmelknödeln wie bei Oma über ausgefallene Fusion-Kreationen bis hin zu Dessert-Knödeln mit Schokolade, Frucht oder Karamell.

Dieses Buch zeigt dir Schritt für Schritt, wie Knödel wirklich gelingen:
- einfache Grundrezepte für perfekte Konsistenz

- traditionelle Klassiker aus der Alpenküche

- moderne Varianten mit Käse, Gemüse und internationalen Einflüssen

- süße Knödel als Dessert neu gedacht

- kreative Ideen für alle, die gerne experimentieren

Egal ob Anfänger oder Hobbykoch – diese Rezepte sind alltagstauglich, verständlich und gelingsicher.
Knödel sind mehr als Beilage. Sie sind Küche mit Geschichte – und mit diesem Buch werden sie neu entdeckt.

Autoren/Hrsg.

Hoffmann, Stefan

Über Autor(innen)

Hoffmann, Stefan
Stefan Hoffmann ist Hobbykoch aus Überzeugung, Genussmensch aus Leidenschaft und jemand, der lieber in Töpfe als in Schubladen denkt.
Wenn Stefan nicht gerade am Herd steht, gibt er sein kulinarisches Wissen in VHS-Kursen weiter. Dort zeigt er, dass gutes Kochen vor allem Spaß machen darf.

Als Reiseunternehmer von AusZeit-Reisen verbindet Stefan zwei große Lieben: Reisen und Essen. Besonders auf Kreta führt er kleine Gruppen zu Orten, an denen die Zeit langsamer tickt.

Seine Kochbücher sind keine trockenen Rezeptsammlungen, sondern kulinarische Reisebegleiter – selbst wenn mal etwas anbrennt.

Stefan ist überzeugt: Kochen ist wie Reisen – man sollte neugierig bleiben, Umwege zulassen und am Ende satt und glücklich ankommen.