Einfach Lecker / Sous-Vide - Perfekt Garen auf den Punkt

2. Auflage 2026
ISBN: 978-3-565-34471-0
Verlag: epubli

Buch, Deutsch, Band 47, 40 Seiten, Format (B × H): 156 mm x 148 mm, Gewicht: 94 g

Reihe: Einfach Lecker

Perfekt gegart. Unglaublich zart. Voller Geschmack.
Mit Sous Vide hebst du deine Küche auf ein neues Level.
Vergiss trockenes Fleisch, zerkochten Fisch oder geschmackloses Gemüse – mit der richtigen Temperatur gelingt jedes Gericht auf den Punkt genau.
Dieses Kochbuch zeigt dir, wie einfach präzises Garen sein kann.
Egal ob saftiges Steak, butterzarter Lachs oder aromatisches Gemüse – du erzielst Ergebnisse wie im Restaurant, ganz entspannt bei dir zuhause.
Freue dich auf:
? Einfache und gelingsichere Sous-Vide-Rezepte
? Perfekte Garzeiten & Temperaturen auf einen Blick
? Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Einsteiger
? Tipps & Tricks für maximale Aromen und perfekte Konsistenz
Ob du gerade erst beginnst oder deine Kochskills auf das nächste Level bringen willst – dieses Buch macht Sous Vide verständlich, alltagstauglich und absolut genussvoll.

Autoren/Hrsg.

Hoffmann, Stefan

Über Autor(innen)

Hoffmann, Stefan
Stefan Hoffmann ist Hobbykoch aus Überzeugung, Genussmensch aus Leidenschaft und jemand, der lieber in Töpfe als in Schubladen denkt.
Wenn Stefan nicht gerade am Herd steht, gibt er sein kulinarisches Wissen in VHS-Kursen weiter. Dort zeigt er, dass gutes Kochen vor allem Spaß machen darf.

Als Reiseunternehmer von AusZeit-Reisen verbindet Stefan zwei große Lieben: Reisen und Essen. Besonders auf Kreta führt er kleine Gruppen zu Orten, an denen die Zeit langsamer tickt.

Seine Kochbücher sind keine trockenen Rezeptsammlungen, sondern kulinarische Reisebegleiter – selbst wenn mal etwas anbrennt.

Stefan ist überzeugt: Kochen ist wie Reisen – man sollte neugierig bleiben, Umwege zulassen und am Ende satt und glücklich ankommen.