Ivic / Ivic | Vegetarische Winterküche | Buch | 978-3-7106-0157-6 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 192 Seiten, Format (B × H): 202 mm x 248 mm, Gewicht: 770 g

Ivic / Ivic

Vegetarische Winterküche


4. Auflage 2017
ISBN: 978-3-7106-0157-6
Verlag: Brandstätter Verlag

Buch, Deutsch, 192 Seiten, Format (B × H): 202 mm x 248 mm, Gewicht: 770 g

ISBN: 978-3-7106-0157-6
Verlag: Brandstätter Verlag

Paul Ivic hat die Gemüseküche revolutioniert. Durch die Kombination unterschiedlicher Aromen und Küchentraditionen wechseln heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflüsse einander ab. Wärmende Suppen und Eintöpfe, knackige Wintersalate, Fingerfood, süße Kleinigkeiten und Drinks zeigen, wie vielfältig vegetarische und vegane Rezepte sein können.

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Autoren/Hrsg.

Ivic, Paul

Weitere Infos & Material

Ivic, Paul
Paul Ivic hat im Restaurant TIAN den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das TIAN in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit vier Hauben von Gault Millau. Auch das zweite Restaurant von Paul Ivic, das TIAN in München, darf sich seit 2019 mit einem Stern schmücken. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.

Paul Ivic hat im Restaurant TIAN den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das TIAN in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit vier Hauben von Gault Millau. Auch das zweite Restaurant von Paul Ivic, das TIAN in München, darf sich seit 2019 mit einem Stern schmücken. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.

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