Jäger / Sonnleitner / Scabar | Spargel zwischen Alpen und Adria | Buch | 978-3-7084-0522-3 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 224 Seiten, GB, Format (B × H): 235 mm x 265 mm, Gewicht: 1184 g

Jäger / Sonnleitner / Scabar

Spargel zwischen Alpen und Adria

Erde Wachstum Ernte Küche / Rezepte von Ami Scabar und Sissy Sonnleitner
1. Auflage 2014
ISBN: 978-3-7084-0522-3
Verlag: Heyn

Erde Wachstum Ernte Küche / Rezepte von Ami Scabar und Sissy Sonnleitner

Buch, Deutsch, 224 Seiten, GB, Format (B × H): 235 mm x 265 mm, Gewicht: 1184 g

ISBN: 978-3-7084-0522-3
Verlag: Heyn

Sissy Sonnleitner, die dreifache Haubenköchin aus Kötschach-Mauthen, und Ami Scabar, DIE innovative Köchin Triests, zelebrieren mit je 20 neuen Rezepten die Vielseitigkeit der weißen und grünen Spargelsprossen, die jedes Jahr im Frühling ihren Weg in die Sonne suchen.
In Wort und Bild erzählen dazu die Journalisten Waltraud Jäger und Nobert Janesch alles Wissenswerte über Anbau, Ernte, Lagerung und Zubereitung des königlichen Gemüses - und Krimiautor Veit Heinichen schwärmt vom besonderen Aroma des Spargels aus dem Lavanttal ... mehr als ein Kochbuch also, eher ein Fest für alle Sinne!

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Autoren/Hrsg.

Jäger, Waltraud
Sonnleitner, Sissy
Scabar, Ami

Weitere Infos & Material

Die Autorin Waltraud Jäger ist mit dem Spargel am Kammerhof im Lavanttal aufgewachsen. Sie ist seit 1989 Redakteurin im ORF Landesstudio Kärnten.
Der Fotograf Norbert Janesch ist seit vielen Jahren Kameramann und Bildmeister. Nach Fotoserien für Kochbücher und einem Bildband über den Benediktinermarkt in Klagenfurt sind über Jahre und Jahreszeiten die Spargelfotos im Lavanttal entstanden.

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