Esskultur und kulturelle Identität

1. Auflage 2010
ISBN: 978-3-486-59233-7
Verlag: De Gruyter

Buch, Deutsch, 255 Seiten, Gewicht: 542 g

Reihe: ISSN

Der Band, Ergebnis der 2008 im Bundesinstitut veranstalteten gleichnamigen Tagung, enthält neben einem Beitrag aus der mittelalterlichen Geschichte des Essens und Trinkens vor allem Untersuchungen zu entsprechenden Phänomenen der Gegenwart und jüngeren Vergangenheit. Dabei geht es in erster Linie um Inszenierungen und Zuschreibungen, die das Thema "Essen und Trinken" in nationalen, medialen, literarischen Diskursen erfährt, sowie um seine identitätsstiftende Funktion in Kontexten von Migration, Kulturtransfer und Tourismus. Dem seit 1989 im östlichen Europa zu beobachtenden beschleunigten Wandel wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Beiträge von Marta Krekovicová, Elisabeth Fendl, Detlev Haberland, Dorothee Herbert, Sonja Kalapos Gasparac, Heinke M. Kalinke, Andrzej Katny, Max Matter, Heike Müns, Jana Nosková, Petar Petrov, Klaus Roth, Tobias Weger, Anselm Weyer

Autoren/Hrsg.

Kalinke, Heinke M.

Roth, Klaus

Weger, Tobias

Fachgebiete

• Sozialwissenschaften Ethnologie | Volkskunde Ethnologie Kultur- und Sozialethnologie: Allgemeines

Über Autor(innen)

Heinke Kalinke, geboren 1965, ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Bundesinstitut für Geschichte und Kultur der Deutschen im östlichen Europa.

Prof. Dr. Dr. h.c. Klaus Roth lehrt Volkskunde/Europäische Ethnologie an der Universität München und ist Präsident des J.G. Herder-Forschungsrats.

Dr. Tobias Weger ist wissenschaftlicher Mitarbeiter im Bundesinstitut für Kultur und Geschichte der Deutschen im östlichen Europa.