Fürstliche Menüs, Teil 3

In historischen Gemäuern festlich speisen. Mecklenburg-Vorpommern
1. Auflage 2007
ISBN: 978-3-8042-1221-3
Verlag: Boyens Buchverlag GmbH & Co. KG

Buch, Deutsch, 132 Seiten, GB, Format (B × H): 240 mm x 295 mm

Nach dem großen Erfolg der „Fürstlichen Menüs - Schleswig-Holstein“ und der „Fürstlichen Menüs – Niedersachsen“ erscheint nun der dritte Band mit der Region Mecklenburg-Vorpommern. Neun Familien gewähren in diesem schön gestalteten Foto-Text-Band bislang geheime Einblicke in ihre stilvoll restaurierten Häuser und Küchen.
Alte Rezepte und neue, moderne Kreationen sowie interessante Aspekte der Familiengeschichte runden das Bild ab.
Bei den alten Familien handelt es sich in erster Linie um Rückkehrer, die ehemalige Güter wiedererworben haben. Mit viel Fleiß und Durchsetzungsvermögen erarbeiteten sie das, was heute in neuem Glanz erstrahlt. Einige der Herrenhäuser sind heute Restaurants bzw. Hotels und können von Gourmets, Musikliebhabern, Sportbegeisterten und Wellness-Enthusiasten gebucht werden.
Die Kulisse dieses außergewöhnlichen Kochbuches bildet die wunderschöne, abwechslungsreiche Landschaft Mecklenburg-Vorpommerns. Mit seiner einfühlsamen Art zu fotografieren fängt der renommierte Fotokünstler Michael Holz die neue Lebensform auf alten Gütern sowie deren direkte Umgebung ein.

Folgende Familien bitten zu Tisch:

Helmuth und Alla Freiherr und Freifrau von Maltzahn
Schloss Ulrichshusen/Ulrichshusen

Dr. Heinrich und Lucy Graf und Gräfin von Bassewitz
Gut Dalwitz/Dalwitz

Burghard und Friederike Rüpcke von Veltheim
Jagdschloss Quitzin/Quitzin

Bogislav und Margarethe von Platen
Gut Reischvitz/Reischvitz/Insel Rügen

Axel und Kinga Diembeck
Gutshaus Kubbelkow/Klein Kubbelkow/Insel Rügen

Kay-Just und Hella von Wedemeyer
Herrenhaus Langhagen/Langhagen

Ekkehard und Annette Graf und Gräfin von Hahn
Alter Schafstall/Zettemin/Basedow

Dr. med. Justus und Stefanie von Laer
Tieplitz

Prof. Dr. Rolf Rüdiger Olbrisch und Katharina Olbrisch
Gut Langensee/Langensee

Autoren/Hrsg.

Kiesewetter, Marion

Weitere Mitwirkende

Holz, Michael

Über Autor(innen)

Die Autorin
Marion Kiesewetter, Schauspielerin und Moderatorin, in Hamburg geboren, wurde als Köchin durch die TV-Sendungen „Bi uns to Hus“, N 3, „Sonntagskonzert“ und Johannes B. Kerners Kochsendung, ZDF, bekannt. Ihre ebenfalls im Boyens Buchverlag erschienenen Kochbücher „Fürstliche Menüs - Schleswig-Holstein“, „Fürstliche Menüs – Niedersachsen“, „Obst aus norddeutschen Gärten“, „Auf Krabbenfang“, „Salatexpress“ und „Das trinkt man an der Waterkant“ entstammen der täglichen Praxis der Köchin des Nordens.
Der Fotograf
Michael Holz, geboren 1961, selbständiger Fotograf mit eigenem Studio nach einer Lehre in einem Werbefotostudio sowie zwei Assistenzjahren beim Hamburger Fotografen Jacques Schumacher. Schwerpunkte: Menschen und Gegenstände für Werbung und PR, Plattencover, Theaterplakate und Kochbücher.