Das Airfryer-Kochbuch: Asien

120 authentische Rezepte von Japan bis Thailand | Pad Thai, Gyozas, Bánh mì, Ramen, Mooncakes: Beliebte asiatische Gerichte aus der Heißluftfritteuse
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7423-3058-1
Verlag: riva Verlag

Buch, Deutsch, 256 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm

Reihe: Kochen mit dem Airfryer

Eine kulinarische Reise durch Asien – mit dem Airfryer!

Länderküche mal anders: Die über 100 Rezepte für asiatische Lieblingsgerichte eröffnen nicht nur neue Geschmackswelten, sondern können vor allem schnell, fettarm und ganz unkompliziert in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu landen als herzhafte Hauptgerichte, Beilagen und Snacks auf dem Teller und auch Nudeln, Reis, Teigtaschen und süße Desserts bringen Abwechslung in die Küche. Neben Bibimbap, zartem Miso-Lachs, Kimchi-Galettes, Bao Buns mit knuspriger Ente oder fluffigen Matcha-Pancakes überraschen zahlreiche weitere neu interpretierte Leckereien aus China, Japan, Thailand, Vietnam, Südkorea, Hongkong, Taiwan und Singapur – diese kulinarische Vielfalt lässt garantiert keine Wünsche offen. So easy war asiatisch kochen noch nie!

Autoren/Hrsg.

Knudsen, Lene

Weitere Mitwirkende

Krabbe, Wiebke

Über Autor(innen)

Knudsen, Lene
Lene Knudsen ist eine dänische Foodstylistin, die heute in Paris lebt. Sie ist Autorin zahlreicher Kochbücher und schöpft aus ihren vielfältigen Wurzeln – von Skandinavien über Japan, Korea, Vietnam und China bis Lateinamerika – Ideen für ebenso überraschende wie köstliche Rezepte.