Kolb / Riemer / Schulz | Mineralölbestandteile in Lebensmitteln | Buch | 978-3-98892-062-1 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 112 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm

Reihe: Fragen & Antworten

Kolb / Riemer / Schulz

Mineralölbestandteile in Lebensmitteln

Fragen & Antworten; Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln
3. Auflage 2024
ISBN: 978-3-98892-062-1
Verlag: Behr's Verlag

Fragen & Antworten; Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln

Buch, Deutsch, 112 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm

Reihe: Fragen & Antworten

ISBN: 978-3-98892-062-1
Verlag: Behr's Verlag

Mineralölbestandteile in Lebensmitteln reduzieren

Dieses Werk fasst den aktuellen Stand zusammen und gibt einen Ausblick auf zu erwartende Entwicklungen. So haben Sie stets die passende Antwort zu aktuell auftretenden Fragen:

  • Stand und Anwendung der Rechtsvorschriften
  • Ergebnisse wissenschaftlicher Studien
  • Möglichkeiten und Grenzen der Analytik
  • Toxikologische Einschätzung
  • Ursachenanalyse und Risikominimierung in der Lebensmittelwirtschaft
  • Anwendung der Orientierungswerte
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Autoren/Hrsg.

Kolb, Norbert
Riemer, Boris
Schulz, Eileen
Warburg, Michael
Goldbeck, Christophe
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