Krüger-Stolp / Anderle / Schwarz | Lebens- und Genussmittel. Schulbuch | Buch | 978-3-427-92624-5 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 276 Seiten, Format (B × H): 215 mm x 299 mm, Gewicht: 735 g

Reihe: Lebens- und Genussmittel

Krüger-Stolp / Anderle / Schwarz

Lebens- und Genussmittel. Schulbuch

Warenkunde
2. Auflage 2013
ISBN: 978-3-427-92624-5
Verlag: Westermann Berufl.Bildung

Warenkunde

Buch, Deutsch, 276 Seiten, Format (B × H): 215 mm x 299 mm, Gewicht: 735 g

Reihe: Lebens- und Genussmittel

ISBN: 978-3-427-92624-5
Verlag: Westermann Berufl.Bildung

Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel "Ernährung" erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben.

  • kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden: als Lehrbuch, zur Unterrichtsvorbereitung und als Nachschlagewerk
  • berücksichtigt aktuelle Trends im Ernährungsbereich
  • zahlreiche Bilder, Illustrationen und Tabellen veranschaulichen den Stoff
  • hilfreiche Tipps und Informationen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung)
Krüger-Stolp / Anderle / Schwarz Lebens- und Genussmittel. Schulbuch jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Krüger-Stolp, Katja
Anderle, Peter
Schwarz
Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.