So schmeckt mein Weihnachten

Astrid Lindgrens Kochbuch
2. Auflage, Sammelband 2024
ISBN: 978-3-7512-0516-0
Verlag: Oetinger

Buch, Deutsch, 256 Seiten, Format (B × H): 205 mm x 245 mm, Gewicht: 900 g

Reihe: Astrid Lindgren Kochbücher

Astrid Lindgrens Geschichten haben unsere Träume von Weihnachten geprägt, und immer spielt das Festessen eine wichtige Rolle in ihnen. In diesem herrlich illustrierten und mit Fotos bebilderten Kochbuch beginnt die Weihnachtszeit mit dem Pfefferkuchenbacken der Kinder aus Bullerbü, und dann folgen wir Lindgrens geliebten Figuren und auch ihren eigenen Traditionen durch die Festtage, bis Pippi Langstrumpf mit dem Plündern des Weihnachtsbaums die Feierlichkeiten beschließt. Wir erfahren die Rezepte klassischer weihnachtlicher Gerichte und Süßigkeiten und wie in Småland gefeiert wurde, auf Katthult, in Bullerbü und Junibacken, vor allem aber auf dem Hof Näs, wo Lindgren ihre Kindheit verbrachte.

Mit vielen Fotos und Illustrationen.

Autoren/Hrsg.

Lindgren, Astrid

Eriksson, Fredrik

Weitere Mitwirkende

Wikland, Ilon

Berg, Björn

Wiberg, Harald

Klinting, Lars

Vang Nyman, Ingrid

Heikkilä, Cecilia

Essrich, Ricarda

Inhaltsverzeichnis

S. 10 Das Weihnachten meiner Kindheit

EINLEITUNG
S. 16 Über dieses Buch (Astrids Familie)
S. 19 Richard Tellström: Über Weihnachten
S. 24 Fredrik Eriksson: Über das Weihnachtsessen

ERSTER ADVENT
S. 30 Astrid Lindgren: Wie wir in Bullerbü Weihnachten feiern (aus: Mehr von uns Kindern aus Bullerbü)
S. 33 Die Pfefferkuchenbäckerei
S. 35 Richard Tellström: Pfeffer im Pfefferkuchen
S. 36 Rezept: Pfefferkuchen
S. 38 Astrid Lindgren: Das glücklichste Weihnachtsfest meiner Kindheit
S. 40 Barbro Lindgren: Hannas Käse

LUCIA
S. 47 Richard Tellström: Weihnachtsbrot
S. 50 Rezept: Safranbrötchen
S. 53 Rezept: Zuckerbrezeln
S. 54 Rezept: Schmalzgebackenes
S. 57 Bastelanleitung: Astrids Weihnachtsbaumschmuck

ADVENTSSONNTAGE
S. 63 Über das Schlachten
S. 64 Richard Tellström: Schlachten für Weihnachten
S. 68 Astrid Lindgren: Weihnachten in Katthult (aus: Michel aus Lönneberga)
S. 71 Astrid Lindgren: Kriegsweihnacht (aus: Die Menschheit hat den Verstand verloren)
S. 72 Barbro Lindgren: Würste und Pasteten auf Näs
S. 73 Rezept: Leberpastete aus Näs
S. 74 Rezept: Weihnachtswürste aus Näs
S. 76 Astrid Lindgren: Der erste Wunschzettel
S. 78 Barbro Lindgren: Weihnachtsvorbereitungen
S. 82 Rezept: Fleischbällchen
S. 85 Rezept: Kalbssülze
S. 86 Rezept: Leberpastete
S. 88 Rezept: Eingelegte Gurken in Scheiben
S. 90 Eingelegter Hering
S. 95 Rezept: Eingelegter Hering
S. 95 Rezept: Långbro-Hering
S. 96 Rezept: Heringssalat
S. 96 Rezept: Zwiebelhering
S. 98 Rezept: Pomeranzen-Brot
S. 101 Rezept: Würzbrot
S. 102 Rezept: Weicher Pfefferkuchen
S. 104 Astrid Lindgren: Heimfahrt (aus: Madita)

DER TAG VOR HEILIGABEND
S. 108 Astrid Lindgren: Keine Not (aus: Gute Nacht, Herr Landstreicher)
S. 111 Über den Käsekuchen
S. 113 Rezept: Hannas Käsekuchen
S. 114 Astrid Lindgren: Ein Weihnachten in Småland vor langer Zeit (aus: Wie wir in Småland Weihnachten feierten)
S. 118 Astrid Lindgren: Neue gestreifte Flickenteppiche (aus: Röster I Radio)
S. 121 Astrid Lindgren: Alles steht zum Empfang bereit (aus: Madita)
S. 122 Lennart Svahn: Der Weihnachtsbaum (aus: Livet på Dalagatan)
S. 124 Richard Tellström: Süße Leckereien und Desserts
S. 126 Rezept: Sahnekaramell
S. 129 Rezept: Mandel-Sahne-Bonbons
S. 130 Rezept: Janssons Versuchung
S. 133 Rezept: Weihnachtsschinken
S. 134 Fredrik Eriksson: „In die Suppe stippen“ – ein Bad im Topf
S. 136 Rezept: Rote-Bete-Salat
S. 136 Rezept: Gerösteter Grünkohl
S. 139 Rezept: Marinierte Gelbe Beten mit Sternanis
S. 140 Rezept: Eingekochte Steckrübe

HEILIGABEND
S. 143 Rezept: Rosenkohl mit Orangen
S. 146 Astrid Lindgren: Am Weihnachtsmorgen (aus: Mehr von uns Kindern aus Bullerbü)
S. 149 Annika Lindgren: Über Weihnachten in der Dalagatan
S. 152 Astrid Lindgren: Ein Seligkeitsding (aus: Wie wir in Småland Weihnachten feierten)
S. 154 Astrid Lindgren: Das lange Warten (aus: Mehr von uns Kindern aus Bullerbü)
S. 156 Richard Tellström: Grütze zu Weihnachten
S. 159 Rezept: Reis à la Malta
S. 159 Rezept: Weiße Weihnachtsgrütze – Milchreis
S. 160 Rezept: Alkoholfreie Mumme
S. 160 Rezept: Mumme – ein Weihnachtsdrink
S. 162 Astrid Lindgren: Weihnachtsbilder
S. 165 Astrid Lindgren: Tomte wacht (aus: Tomte Tummetott)
S. 167 Astrid Lindgren: Gibt es den Weihnachtsmann wirklich? (aus: Ferien auf Saltkrokan)
S. 168 Fredrik Eriksson: Das Weihnachtsbuffet

DER ERSTE WEIHNACHTSTAG
S. 174 Astrid Lindgren: Weihnachten im Stall (aus: Weihnachten im Stall)
S. 180 Astrid Lindgren: Liebe Pite-Mädchen
S. 183 Rezept: Gelaugter Stockfisch
S. 184 Rezept: Eingekochte Birnen

DER ZWEITE WEIHNACHTSTAG
S. 188 Astrid Lindgren: Weihnachtsessen (aus: Wie wir in Småland Weihnachten feierten)
S. 190 Astrid Lindgren: Das große Aufräumen (aus: Mehr von Michel aus Lönneberga)
S. 195 Rezept: Truthahn mit weihnachtlichen Aromen
S. 196 Rezept: Mandelmuscheln
S. 199 Astrid Lindgren: Erinnerungen an den Weihnachtsschmaus (aus: Husmodern)
S. 202 Weihnachtsspiele

SILVESTER
S. 206 Astrid Lindgren: Wir feiern Silvester (aus: Wir feiern Silvester)
S. 212 Rezept: Assiette mit Rentierbraten
S. 215 Rezept: Assiette mit Gelben Beten, Valencia-Mandeln und Parmesan
S. 215 Rezept: Assiette mit Hummersalat
S. 216 Rezept: Ente mit Rotkohl
S. 219 Rezept: Orangenkuchen mit Glasur

HEILIGE DREI KÖNIGE
S. 226 Rezept: Rehbraten mit Rosenkohl und Pilzfrikassee
S. 230 Astrid Lindgren: Festessen bei Tante Jenny (aus: Mehr von uns Kindern aus Bullerbü)
S. 230 Rezept: Gekochter Lachs mit eingelegten Gurken und Dillmayonnaise
S. 233 Rezept: Garnelenomelett

SANKT-KNUTS-TAG
S. 236 Astrid Lindgren: Pippi plündert den Weihnachtsbaum (aus: Allers)
S. 241 Rezept: Apfeltorte

S. 245 Rezeptregister
S. 246 Bildverzeichnis
S. 247 Quellenverzeichnis

Über Autor(innen)

Wiberg, Harald
Harald Wiberg (1908-1986), in Hallingeberg/Schweden geboren, arbeitete als Plakatmaler und studierte Malerei. Seine Werke, darunter „Tomte Tummetott“, wurden mehrfach international ausgezeichnet.

Eriksson, Fredrik
Fredrik Eriksson ist ein preisgekrönter schwedischer Koch. Er betreibt zwei Restaurants in Stockholm, ist gastronomischer Berater der Nobelstiftung und hat für Diners der königlichen Familie gekocht.

Lindgren, Astrid
Astrid Lindgren (1907 - 2002) hat so unvergessliche Figuren wie Pippi Langstrumpf oder Michel aus Lönneberga geschaffen. Sie wurde u.a. mit dem Friedenspreis des Deutschen Buchhandels ausgezeichnet.

Berg, Björn
Björn Berg (1923 – 2008) studierte Kunst und arbeitete als Illustrator für Schwedens größte Tageszeitung Dagens Nyheter. Er bekam für seine Michel-Illustrationen den »Elsa-Beskow-Preis«.

Wikland, Ilon
Ilon Wikland, 1930 in Estland geboren, studierte Kunst in Stockholm und London und arbeitete als freie Illustratorin. Ab 1954 illustrierte sie insgesamt mehr als 30 Bücher von Astrid Lindgren.

Klinting, Lars
Lars Klinting (1948-2006), schwedischer Autor und Illustrator, wurde u.a. für den Deutschen Jugendliteraturpreis nominiert und mit dem Elsa-Beskow-Preis ausgezeichnet.

Heikkilä, Cecilia
Cecilia Heikkilä, geboren 1984, ist eine schwedische Illustratorin und Grafikdesignerin. Sie liebt Stifte und Papier, Kaffee, Tiere und ganz besonders ihren Hund.

Vang Nyman, Ingrid
Ingrid Vang Nyman (1916–1959), in Dänemark geboren, illustrierte u.a. die 1945 erschienene schwedische Originalausgabe von Astrid Lindgrens „Pippi Langstrumpf“.

Astrid Lindgren (1907 - 2002) hat so unvergessliche Figuren wie Pippi Langstrumpf oder Michel aus Lönneberga geschaffen. Sie wurde u.a. mit dem Friedenspreis des Deutschen Buchhandels ausgezeichnet.

Ilon Wikland, 1930 in Estland geboren, studierte Kunst in Stockholm und London und arbeitete als freie Illustratorin. Ab 1954 illustrierte sie insgesamt mehr als 30 Bücher von Astrid Lindgren.

Björn Berg (1923 – 2008) studierte Kunst und arbeitete als Illustrator für Schwedens größte Tageszeitung Dagens Nyheter. Er bekam für seine Michel-Illustrationen den »Elsa-Beskow-Preis«.

Harald Wiberg (1908-1986), in Hallingeberg/Schweden geboren, arbeitete als Plakatmaler und studierte Malerei. Seine Werke, darunter „Tomte Tummetott“, wurden mehrfach international ausgezeichnet.

Lars Klinting (1948-2006), schwedischer Autor und Illustrator, wurde u.a. für den Deutschen Jugendliteraturpreis nominiert und mit dem Elsa-Beskow-Preis ausgezeichnet.

Ingrid Vang Nyman (1916–1959), in Dänemark geboren, illustrierte u.a. die 1945 erschienene schwedische Originalausgabe von Astrid Lindgrens „Pippi Langstrumpf“.

Fredrik Eriksson ist ein preisgekrönter schwedischer Koch. Er betreibt zwei Restaurants in Stockholm, ist gastronomischer Berater der Nobelstiftung und hat für Diners der königlichen Familie gekocht.

Cecilia Heikkilä, geboren 1984, ist eine schwedische Illustratorin und Grafikdesignerin. Sie liebt Stifte und Papier, Kaffee, Tiere und ganz besonders ihren Hund.