Vietnam Streetfood

70 authentische Rezepte
1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-95961-414-6
Verlag: Christian Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 224 Seiten, Format (B × H): 200 mm x 255 mm, Gewicht: 960 g

Die vietnamesische Küche ist eine der spannendsten und aktuell angesagtesten der Welt. Die renommierte Foodjournalistin Jerry Mai nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise an den Mekong und zeigt uns Vietnams Street Food. Und das so authentisch, wie man es sonst nirgendwo serviert bekommt. Von Pho und Banh Mi in allen Variationen bis zu Rice-Paper-Rolls und süßen Desserts hier erleben wir die Küche Vietnams in ihrer ganzen Vielfalt. Genau so bunt und lecker wie die Märkte in Saigon, Hanoi und Hue.

Autoren/Hrsg.

Mai, Jerry

Weitere Mitwirkende

Söntgerath, Carmen

Über Autor(innen)

Mai, Jerry
Jerry Mai ist eine australisch-vietnamesische Köchin, die in Melbourne lebt und arbeitet. Nach Stationen in den größten Restaurants in Melbourne, zog sie 2009 nach London um in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants zu arbeiten. Nach ihrer Rückkehr wendet sie diese Erfahrungen auf ihre eigene Küche an. Sie besitzt zwei zwei Restaurants, in welchen sie das vietnamesische Essen zelebriert.

Jerry Mai ist eine australisch-vietnamesische Köchin, die nach Stationen in den größten Restaurants in Melbourne, 2009 nach London zog, um in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants zu arbeiten. Nach ihrer Rückkehr wendet sie diese Erfahrungen auf ihre eigene Küche an. Sie besitzt zwei Restaurants, in welchen sie das vietnamesische Essen zelebriert.