Wilde Familienküche

Mit Wildkräutern gesund leben und lecker kochen
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-9821530-7-0
Verlag: Tietge

Buch, Deutsch, 160 Seiten, Format (B × H): 190 mm x 245 mm, Gewicht: 558 g

Dass auch Wildkräuter eine u¨beraus heilende Wirkung bei Krankheiten haben und das Immunsystem stärken, ist nicht jedem bekannt. Und dabei sind sie in der Natur frei zugänglich, lassen sich mit Kindern gemeinsam sammeln und im Tiefku¨hler das ganze Jahr hindurch verfu¨gbar machen. Frischer, regionaler und gesu¨nder geht’s nicht.Damit Eltern mit ihren Kindern das heimische Superfood in der Natur leicht finden, gibt es im Buch einfache Bestimmungshilfen der gängigsten Wildkräuter wie Klee, Brennnessel, Löwenzahn, Spitzwegerich, Kamille und Gänseblümchen. Eine ausführliche Kräuterkunde erklärt die Struktur, die Inhaltsstoffe und die Heilwirkung der Wildkräuter und bei welcher Krankheit sie helfen. Das Buch umfasst 24 Gerichte wie Gänseblümchenbrötchen, Brennnessel-Omelette, Löwenzahn-Pesto und Kamillenhonig und 18 Heilmittel wie Spitzwegerichpastillen, Kamillentee, Löwenzahnsalbe und Brennnessel-Shampoo. Die Rezepte und Rezepturen sind in einfachen Schritten beschrieben und mit zahlreichen Fotos dokumentiert.

Zielgruppe

Dieses Buch ist für Familien, Naturliebhaber, Hobbyköche und Kräuterliebhaber, die mehr als nur Petersilie und Basilikum verarbeiten möchten. Für alle, die sich neben den Kocheigenschaften auch für die Heilwirkung interessieren und gern eine kleine Naturapotheke zu Hause haben.

Autoren/Hrsg.

Meißner, Carl

Tietge, Ulf

Über Autor(innen)

Meißner, Carl
Dr. med. Carl Meißner ist Bauchchirurg, Ernährungsmediziner und Ernährungstherapeut aus Magdeburg. Als Experte für gesunde Ernährung schreibt er regelmäßig Kolumnen in Zeitungen und ist Gast von TV-Sendungen. Auch als Radioarzt begeistert er das Publikum zum Thema gesunde Ernährung. Dr. Meißner lebt mit seiner Frau und seinen zwei Kindern in Magdeburg.

Tietge, Ulf
Ulf Tietge, Foodjournalist, Verleger von team tietge, Herausgeber diverser Magazine und Content-Marketing-Spezialist, stammt gebürtig aus Niedersachsen und lebt seit vielen in seiner Wahlheimat Offenburg. Seit 2015 inspirieren er und sein Team mit dem Magazin #heimat Schwarzwald Hobbyköche, Genießer und Schwarzwald-Enthusiasten. Neben der erfolgreichen Kochbuch-Reihe Schwarzwald Reloaded ist Ulf Tietge als Herausgeber und Autor für diverse weitere Kochbücher verantwortlich.

Dr. med. Carl Meißner ist Bauchchirurg, Ernährungsmediziner und Ernährungstherapeut aus Magdeburg. Als Experte für gesunde Ernährung schreibt er regelmäßig Kolumnen in Zeitungen und ist Gast von TV-Sendungen. Auch als Radioarzt begeistert er das Publikum zum Thema gesunde Ernährung. Dr. Meißner lebt mit seiner Frau und seinen zwei Kindern in Magdeburg.