Kochbücher / Das Große Fettleber Kochbuch

225 leberfreundliche Rezepte und der 28-Tage-Plan für weniger Leberfett, weniger Entzündungen und mehr Energie im Alltag
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-565-35187-9
Verlag: epubli

Buch, Deutsch, Band 1, 304 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 466 g

Reihe: Kochbücher

Wussten Sie, dass Ihre Leber in der Lage ist, sich vollständig zu erholen — wenn Sie ihr die richtigen Bedingungen geben?
Was würde es bedeuten, nach nur 4 Wochen messbar niedrigere Leberwerte zu haben — ganz ohne Medikamente?
Das Große Fettleber Kochbuch ist der umfassendste deutschsprachige Ernährungsratgeber für Menschen mit Lebersteatose. Mit 225 ausgewogenen Rezepten, einem vollständigen 28-Tage-Plan und den neuesten ernährungsmedizinischen Erkenntnissen begleitet es Sie Schritt für Schritt auf dem Weg zu einer gesunden Leber.
•225 leberschützende Rezepte — von der schnellen Wochenmahlzeit bis zum Festtagsgericht, alle antientzündlich, ballaststoffreich und ohne Industriezucker.
•28-Tage-Ernährungsplan in 4 Phasen — Reset, Konsolidierung, Intensivierung und Erhaltung — mit Einkaufslisten, Meal-Prep-Tipps und täglichen Kalorienangaben.
•Fundiertes Ernährungswissen — verständlich erklärt: Wie Kurkuma, Ingwer und Omega-3 die Leber auf Zellebene schützen und welche Lebensmittel Entzündungen still stoppen.
•Praxisnahe Monitoring-Tools — Referenztabellen für 17 Laborwerte, ein Selbstcheck-Checkliste und klare Signale, wann ärztliche Kontrolle notwendig ist.
•Für jede Ernährungsweise geeignet — glutenfreie, vegane, laktosefreie und High-Protein-Varianten klar ausgewiesen; mit vollständigem Glossar und 25 wissenschaftlichen Quellenangaben.

Exklusive Extras für Ihren Erfolg:
•EXTRA 1: 28-Tage-Plan als druckbare PDF – Behalten Sie Ihren Ernährungsplan immer im Blick, egal ob am Kühlschrank oder in der Küche.
•EXTRA 2: Wöchentliche Einkaufsliste & Vorratsplan – Sparen Sie Zeit und Stress beim Einkaufen mit perfekt strukturierten Listen.
•EXTRA 3: Leber-Tracker (4 Wochen Fortschritt) – Dokumentieren Sie Ihre Erfolge und beobachten Sie, wie sich Ihr Wohlbefinden Tag für Tag verbessert.

Ihr Weg zu einer gesunden Leber beginnt mit der nächsten Mahlzeit.

Jetzt blättern

Autoren/Hrsg.

Mooswinkel, Greta

Über Autor(innen)

Mooswinkel, Greta
Greta Mooswinkel (*1969) ist Ernährungswissenschaftlerin und leidenschaftliche Hobbyköchin aus dem Bergischen Land. Seit über zwanzig Jahren begleitet sie Menschen mit chronischer Nierenerkrankung in Kliniken und Reha-Zentren und übersetzt aktuelle Forschung in alltagstaugliche Genussrezepte. Ihre Workshops „Gewürze statt Salz“ und „Fit ab 50“ sind längst Geheimtipps unter Ernährungsberatern. Wenn Greta nicht gerade neue Kräutermischungen testet, wandert sie durch die Wälder rund um Wuppertal oder baut in ihrem Garten seltene Gemüsesorten an. Mit Herzhaft kochen, Nieren bewahren legt sie ihr erstes umfassendes Kochbuch vor – eine Einladung, Gesundheit und Geschmack harmonisch zu vereinen.