Anleitung zur Stadtflucht

Ein Kochbuch.Auch
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-7017-3385-9
Verlag: Residenz

Buch, Deutsch, 164 Seiten, GB, Format (B × H): 240 mm x 240 mm

Wie widersetzt man sich dem heutigen Zeitgeist und schafft einen neuen Freiraum für
Entspannung und Genuss? Aus dieser Fragestellung entstand die Stadtflucht Bergmühle, ein Refugium für „Kochen und Muße im Grünen“. Die Wiener Kreativszene
trifft sich seit zwei Jahren an den Wochenenden in dieser ländlichen Oase und widmet sich dem genussvollen Zubereiten und völlig entspannten Essen regional ergatterter Biospezialitäten. So entstanden 40 köstliche Biorezepte, umrahmt von poetisch-witzigen Lebensanleitungen von Philipp Traun und den außergewöhnlichen Fotos von Luise Hardegg. „Anleitung zur Stadtflucht“ ist mehr als ein Kochbuch, es vermittelt das Gefühl, auch einmal „aus der Zeit fallen“ zu dürfen.

Autoren/Hrsg.

Muck, Franziska

Nemetz, Christoph

Traun, Philipp

Rohla, Martin

Weitere Mitwirkende

Hardegg, Luise

Über Autor(innen)

Hardegg, Luise
Luise Hardegg, geboren 1985 in Wien, lebt in Wien, freie Fotografin mit vielen
internationalen Ausstellungen.

Muck, Franziska
Franziska Muck, geboren 1992 in Alzenau, lebt in Wien, Küchenchefin der Stadtflucht
Bergmühle, mit für ihr zartes Alter schon erstaunlich vielfältigen Wirkungsfeldern.

Nemetz, Christoph
Christoph Nemetz, geboren 1962 in Wien, lebt in Wien, seit Jahrzehnten hochbegehrter
Grafiker.

Traun, Philipp
Philipp Traun, geboren 1976, lebt in Wien, Autor von „Alles im Fluss“ und
„Bin gesund und guter Dinge“, unterbrach seine Arbeit am dritten Roman für die
vorliegenden Texte.

Rohla, Martin
Martin Rohla, geboren 1963, lebt in Kronberg, Unternehmer, Biobauer und
Obmann des Vereins für Kochen und Muße im Grünen.