Küchenzauber - frisch und vollwertig, unkompliziert und schnell zubereitet
Buch, Deutsch, 200 Seiten, GB, Format (B × H): 140 mm x 210 mm, Gewicht: 324 g
ISBN: 978-3-89566-305-5
Verlag: pala
Einfach mal vegan - mit frischen und naturbelassenen Zutaten lecker kochen. Die Gesundheitsberater Ingrid und Alexander Neukert laden in ihrem Buch dazu ein, sich täglich etwas Gutes zu tun - mit leichtem Kochlöffelschwung, Vitalität und Lebensfreude inklusive. Komplizierte Zutaten sind dafür nicht nötig, lediglich erntefrisches Gemüse aus der Region, aromatische Kräuter und Freude, das eigene Können am Herd zu entdecken. Mit rund 150 vollwertigen und veganen Rezepten inspiriert das Autorenpaar zu bewussten Geschmackserlebnissen. Wie wär’s mit Wildkräutersalat, Bärlauchkuchen, Kürbisrisotto und pikanter Kartoffeltorte à la Provence? Oder mit sizilianischer Pasta, Gemüsestrudel, badischen Schupfnudeln und Rosenbrot frisch aus dem Ofen? Pizza, Pasta und Backofengerichte sind ebenso dabei wie Suppen, Salate, Gemüsespezialitäten, Brotaufstriche und Köstlichkeiten aus aller Welt. Begleitet von praktischen Tipps für eine ausgewogene vegane Ernährung und die Zusammenstellung der täglichen Mahlzeiten zeigen die Rezepte und auch persönlichen Ratschläge des Autorenpaars Wege, naturgemäßer zu leben.
Weitere Infos & Material
INHALT
Mehr wagen und erleben 10
Pasta 20
Pesto und Antipasti 46
Brotaufstriche und Brotbelag 58
Salate 78
Köstliches aus nah und fern 96
Brot und Brötchen 118
Suppen 130
Gemüse, Bratlinge und Kartoffeln 146
Backofengerichte 160
Grundrezepte 184
