Sweet

Süße Köstlichkeiten
Erscheinungsjahr 2017
ISBN: 978-3-8310-3301-0
Verlag: Dorling Kindersley Verlag

Buch, Deutsch, 368 Seiten, Format (B × H): 202 mm x 277 mm, Gewicht: 1795 g

Fantasievolle Süßspeisen
• Yotam Ottolenghi und Helen Goh entführen in das Reich der süßen Genüsse.
• Kuchen und Torten, Cookies und Tartes, Eis und Konfekt: 120 raffinierte Rezepte
• Aromen aus aller Welt , spannend kombiniert
• Mit Step-by-Step-Anleitungen: auch für Backanfänger*innen geeignet

Köstlichkeiten aus aller Welt
Feiern Sie mit Yotam Ottolenghi die süßen Momente im Leben! Zarte Cremes , duftende Kuchen, verführerische Torten – zusammen mit seiner Kollegin und Süßspeisen-Expertin Helen Goh entführt der Starkoch in die farbenfrohe Welt der Patisserie. Genießen Sie Schoko-Anis-Cookies, Tahin-Halva-Brownies, Aprikose-Amaretto-Cheesecake, Grapefruit-Sorbet oder Safran-Pistazien-Krokant! 120 unwiderstehliche Rezepte bestechen durch frische Zutaten und den typischen Ottolenghi-Touch. Mit raffinierten Gewürzen und komplexen Aromen wie Feigen, Rosenblüten, Pistazien und Sternanis, Orangenblüten und Mandeln geben Yotam und Helen ihren Kuchen, Törtchen und Desserts den unverwechselbar extravaganten Kick . Wer Süßes liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei, egal ob Kekse als originelles Mitbringsel oder ambitionierte Torten-Kreationen. Die Fotos sind ein Genuss und die ausführlichen Step-by-Step-Anleitungen führen auch Anfänger*innen sicher zum Erfolg.

Kultkoch Yotam Ottolenghi feiert die süßen Momente im Leben: duftende Kuchen, verführerische Desserts – inspiriert von Köstlichkeiten aus der ganzen Welt.

Autoren/Hrsg.

Ottolenghi, Yotam

Goh, Helen

Über Autor(innen)

Ottolenghi, Yotam
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.

Goh, Helen
Helen Goh ist eine gefeierte Kochbuchautorin, Kolumnistin und praktizierende Psychologin. Die gebürtige Malaysierin begann ihre Kochkarriere in Australien, wo sie in einer Reihe bekannter Restaurants in Melbourne arbeitete, bevor sie nach Großbritannien ging und dort als Chef-Rezeptentwicklerin für Ottolenghi arbeitete. Gemeinsam mit Yotam Ottolenghi verfasste sie die Bestseller Sweet und Comfort. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Söhnen in London.