Essen ohne Stress

Das Buch über Ernährung, das Eltern beruhigt und Kinder stärkt - Mit einem Beitrag von Nora Imlau - bedürfnisorientiert - intuitiv - alltagsnah
Erscheinungsjahr 2026
ISBN: 978-3-466-31257-3
Verlag: Kösel-Verlag

Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 135 mm x 215 mm, Gewicht: 309 g

Kinderernährung neu denken – ohne Drama, Schuldgefühle und Verbote

Viele Eltern sind verunsichert: Was bedeutet »gesunde« Ernährung – und isst mein Kind »normal«? Zwischen Diätkultur , Bodyshaming und widersprüchlichen Empfehlungen gerät oft das Wichtigste aus dem Blick: das eigene Kind und sein Körpergefühl . Die Diätologinnen Ingrid Pfaffinger und Andrea Zarfl verbinden wissenschaftliches Wissen mit einem bindungsorientierten Blick auf den Familienalltag. Sie zeigen, wie Eltern Kinder achtsam begleiten, was wirklich nährt und wie stark Essverhalten von Sozialisation und gesellschaftlichen Strukturen geprägt ist. Das Buch räumt mit Mythen rund ums »perfekte« Essen auf und unterstützt Eltern dabei, Vertrauen in die kindliche Intuition zu entwickeln. Es bietet praktische Impulse für stressfreie Mahlzeiten , eine liebevolle Beziehung zum Essen und ein gesundes Körpergefühl .

Ausstattung: Durchgehend zweifarbig, mit Illustrationen

Autoren/Hrsg.

Pfaffinger, Ingrid

Zarfl, Andrea

Weitere Mitwirkende

Holtmann, Teresa

Imlau, Nora

Über Autor(innen)

Zarfl, Andrea
Andrea Zarfl (*1993) ist selbstständige Diätologin mit eigener Praxis und Referentin an diversen Fachhochschulen in Österreich. Gemeinsam mit Ingrid Pfaffinger leitet sie das Institut für intuitive und bedürfnisorientierte Ernährung (IBE) in Klagenfurt, um Ernährungserziehung neu zu denken und ihr Wissen und jahrelange Erfahrung aus der Praxis mit allen Eltern zu teilen.

Imlau, Nora
Nora Imlau, 1983 geboren, gilt als eine der wichtigsten Expertinnen für Familienthemen. Als Journalistin und Fachautorin schreibt sie unter anderem für die Zeitschrift ELTERN und hat bereits mehrere erfolgreiche Elternratgeber veröffentlicht, darunter die Bestseller »So viel Freude, so viel Wut« und »Du bist anders, du bist gut«. In Vorträgen und Workshops macht sie sich für ein bindungs- und beziehungsreiches Familienleben stark. Durch ihren konsequent bedürfnisorientierten Blick auf Kinder und Eltern hat sie eine große Fangemeinde. Nora Imlau hat selbst fünf Kinder und lebt in Süddeutschland.

Pfaffinger, Ingrid
Ingrid Pfaffinger (*1990) ist Diätologin und arbeitet nach Stationen in Klinik und Kinder- und Jugendpsychiatrie als selbstständige Diätologin und Referentin in diversen Workshops und Seminaren. Gemeinsam mit Andrea Zarfl leitet sie das Institut für intuitive und bedürfnisorientierte Ernährung (IBE) in Klagenfurt. Die beiden Mütter haben es sich zur Aufgabe gemacht, Ernährungserziehung neu zu denken und ihr Wissen und jahrelange Erfahrung aus der Praxis mit allen Eltern zu teilen.