Rehm | Einführung in die industrielle Mikrobiologie | Buch | 978-3-540-05157-2 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 244 Seiten, Format (B × H): 133 mm x 203 mm, Gewicht: 296 g

Reihe: Heidelberger Taschenbücher

Rehm

Einführung in die industrielle Mikrobiologie


1. Auflage 1971
ISBN: 978-3-540-05157-2
Verlag: Springer

Buch, Deutsch, 244 Seiten, Format (B × H): 133 mm x 203 mm, Gewicht: 296 g

Reihe: Heidelberger Taschenbücher

ISBN: 978-3-540-05157-2
Verlag: Springer

Allgemeine Substratanspriiche.

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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Rehm, Hans-J.

Weitere Infos & Material

I. Mikroorganismen mit industrieller Bedeutung.- 1. Mikroorganismenarten.- 2. Entwicklungsbedingungen für Mikroorganismen.- 3. Entwicklungskinetik der Mikroorganismen.- 4. Grundlagen des mikrobiellen Stoffwechsels.- 5. Anreicherung, Umzüchtung und Haltung industrieller Stämme.- II. Grundlagen der Fermentationen.- 1. Ablauf industrieller Fermentationen.- 2. Fermentationsverfahren.- 3. Sterilisation.- 4. Belüftung und Bewegung von Fermentationslösungen.- 5. Schaumzerstörung.- III. Mit Mikroorganismen hergestellte Produkte.- 1. Gärungsprodukte.- 2. Produkte aus dem primären Stoffwechsel (organische Säuren, Aminosäuren).- 3. Einstufenreaktionen mit Mikroorganismen (Transformationen).- 4. Polysaccharide und Oligosaccharide.- 5. Weitere wichtige Antibiotica.- 6. Vitamine.- 7. Weitere Stoffwechselprodukte aus Pilzen.- 8. Produkte des Nucleinsäure- und Proteinstoffwechsels.- 9. Massenzucht von Mikroorganismenzellen.- 10. Oxidation von Kohlenwasserstoffen.- 11. Mikroorganismen und Nahrungsmittelherstellung.- IV. Weitere mikrobiologische Prozesse mit Aussicht auf technische Bedeutung.- 1. Raumfahrtmikrobiologie.- 2. Direkte Erzeugung elektrischer Energie mit Hilfe von Mikroorganismen.- 3. Verbreitung von Mikroorganismen in Aerosolen.- 4. Weitere technisch interessante mikrobiologische Verfahren.- V. Mikrobiologische Abwasserbeseitigung.- Literatur.- Sachverzeichni.

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