Diabetes-Backbuch

Blutzuckerfreundlicher Genuss aus dem Ofen
1. Auflage, überarbeitete Neuauflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0284-0
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 64 Seiten, Format (B × H): 169 mm x 199 mm, Gewicht: 180 g

Reihe: Küchenratgeber

Backen bei Diabetes: Genuss ohne Reue – von Dr. Matthias Riedl Diabetes bedeutet Verzicht auf Kuchen, Brot und Kekse? Schluss damit! TV-Doc und Diabetologe Dr. Matthias Riedl zeigt in diesem Backbuch, wie Sie auch mit Diabetes genussvoll backen können. Entdecken Sie alltagstaugliche und einfache Rezepte, die den Blutzuckerspiegel schonen und fantastisch schmecken – ganz ohne Industriezucker und Weißmehl. Von knusprigen Broten über saftige Muffins bis zu leckerem Kuchen ist alles dabei. Endlich wieder schlemmen – blutzuckerfreundlich und einfach lecker! Dieses Buch macht das Leben mit Diabetes leichter und genussvoller. Alle Rezepte sind auch für Backanfänger bestens geeignet und setzen auf intelligente Zutaten wie Hafer, das Superfood für Diabetiker. Freuen Sie sich auf frische Brötchen zum Frühstück, ein Stück Kuchen am Nachmittag oder selbstgemachte Kekse, ohne Ihren Blutzucker zu belasten. Als Extra gibt es zusätzlich leckere Rezepte für gesunde Aufstriche. Ihre Vorteile auf einen Blick: Von Dr. med. Matthias Riedl und seinem Team entwickelt: Ärztlich geprüfte Rezepte für sicheren Genuss. Ohne Industriezucker & Weißmehl: Intelligente Alternativen entlasten den Blutzuckerspiegel. Einfach & gelingsicher: Auch für Backanfänger geeignet, mit klaren Anleitungen. Fokus auf Hafer: Nutzen Sie die positiven Eigenschaften des Diabetiker-Superfoods. Vielfalt für jeden Tag: Rezepte für Brot, Brötchen, Kuchen, Muffins und Kekse. Sind Sie bereit, Backen neu zu entdecken und ohne Sorgen zu genießen? Holen Sie sich jetzt Ihr Exemplar und starten Sie in ein süßeres Leben ohne Reue!

Autoren/Hrsg.

Riedl, Dr. med. Matthias

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Abkürzungsverzeichnis
Dr. Matthias Riedl
Kräuterstangen to go
Brot & Brötchen
Herzhaftes
Süsses
Das Prinzip: Blutzuckerfreundlich backen
So geht’s: Ernährung bei Diabetes
Nützliche Tipps für das Backen bei Diabetes
Ideale Partner
Mikronährstoffe: Healthy facts
Die perfekte Kombi
Der Autor
Die Rezepte

Über Autor(innen)

Riedl, Dr. med. Matthias
Dr. Matthias Riedl ist einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner. Der Diabetologe und Internist ist unter anderem Gründer des medicum Hamburg, Europas größtem Zentrum für Ernährung und Diabetes, sowie Berater für Krankenkassen und Fernsehsender. Seine diversen Tätigkeiten, Projekte, Vorträge und Vorlesungen entspringen dem übergeordneten Ziel, die Möglichkeiten einer optimierten Ernährung einem breiten Publikum zugänglich zu machen.