Ruetz | Vom Gipfel zum Gipfel | Buch | 978-3-9524652-1-9 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 96 Seiten

Ruetz

Vom Gipfel zum Gipfel

Die bemerkenswerte Wandlung der Traditionsbäckerei Bertschi
Erscheinungsjahr 2016
ISBN: 978-3-9524652-1-9
Verlag: Ars Biographica

Die bemerkenswerte Wandlung der Traditionsbäckerei Bertschi

Buch, Deutsch, 96 Seiten

ISBN: 978-3-9524652-1-9
Verlag: Ars Biographica

Kaum eine Bäckerei in der Region Zürich hat eine solche Wandlung erlebt: Aus der traditionsreichen Altstadtbäckerei Bertschi ist ein grosser Betrieb in Kloten mit 230 Mitarbeitenden geworden, der es versteht, handwerkliche Tradition und Effizienz zu verknüpfen. Die spannende Geschichte dieser Bäckerei, die mit der Stadt Zürich gewachsen und gleichsam aus ihr herausgewachsen ist, wird erstmals in einer Publikation dargestellt.

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Autoren/Hrsg.

Ruetz, Bernhard

Weitere Infos & Material

Ruetz, Bernhard
Wirtschaftshistoriker und Biograph

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